Qoftet me mollë janë të shijshme falë përdorimit të bukës me qumësht në përbërjen e tyre. Nëse jeni të lodhur nga qoftet e thjeshta, provoni të bëni qofte me mollë. Familja juaj do të kërkojë aditivë dhe të ftuarit do të garojnë me njëri-tjetrin për të kërkuar recetën për një pjatë të tillë.
Është e nevojshme
- - 200 g viçi të bluar;
- - 200 ml qumësht;
- - 100 g thërrime buke;
- - 300 g mish derri të grirë;
- - qepë;
- - 2 lugë miell gruri;
- - kripë;
- - 2 vezë pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni thërrimet e bukës në një tas dhe mbulojini ato me qumësht. Lërini të veprojnë për rreth 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të kenë kohë të fryhen.
Hapi 2
Lani mollën, qëroni atë. Pritini një bërthamë nga ajo.
Hapi 3
Qepët duhet të qërohen, lahen dhe copëtohen trashë. Pas kësaj, molla dhe qepët duhet të bluhen.
Hapi 4
Konsistenca që rezulton do të jetë mjaft lëng. Hiqni të gjithë lëngun e tepërt, dhe shtoni masën e mollës dhe qepës në mishin e grirë.
Hapi 5
Rrahni vezët dhe shtoni ato në thërrimet e bukës që janë vendosur tashmë në qumësht. Pastaj bashkoni mishin e grirë, i cili tashmë ka masën e qepës dhe mollës, dhe thërrimet e bukës me vezën në një tas. Gatuajeni derisa të merrni një qëndrueshmëri uniforme.
Hapi 6
Le të fillojmë të formojmë vetë qofte. Topat e mishit të verbër nga masa që rezulton. Madhësia e secilit top duhet të jetë aq e vogël sa një top ping-pongu. Vendosni qoftet në një pjatë. Duhet të jetë para vajosur.
Hapi 7
Pasi topat e mishit të jenë gati, futini në frigorifer për gjysmë ore për të ftohur pak produktin gjysëm të gatshëm.
Hapi 8
Pas gjysmë ore, i nxirrni nga frigoriferi dhe pluhurosni qoftet me miell. Skuqini ato në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 9
Më pas futini në furrë. Koha e gatimit në furrë është rreth 20 minuta në një temperaturë prej 170 gradë. Pas kësaj, gjellë është e gatshme për të shërbyer.
