Tortë sfungjeri me fruta është një ëmbëlsirë e lehtë dhe e shijshme që është e përkryer për një tryezë festive ose për mbledhjet e grave. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme në verë, kur mund të përdorni fruta të freskëta sesa të ngrira nga kopshti juaj. Por në dimër, lehtë mund të dilni nga situata duke zëvendësuar luleshtrydhet e freskëta me banane, kivi dhe pjeshkë të konservuara.
Tortë sfungjeri me fruta në krem kosi
Për të bërë këtë tortë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
Për tortën:
- vezë - 5 copë;
- sheqer 150 g;
- miell - 150 g;
- niseshte - 50 g;
- pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle;
- arra të predhave - 2 lugë gjelle;
- një majë vanilje.
Për kremin:
- salcë kosi 20% yndyrë 350;
- Djathë Almeta - 150 g;
- sheqer krem 100 g;
- qumësht ¼ gotë;
- xhelatinë 1 tbsp. l.
- pjeshkë të konservuara.
Fruta për zbukurim:
- pjeshkë të konservuara, kivi, boronicë, thekon kokosi, pelte për kek.
Si të bëni një biskotë
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat dhe vaniljen me një mikser, duke shtuar gradualisht sheqer në to. Rrihni derisa të merrni një shkumë të bardhë të ngurtë. Shkundni të verdhat vecmas në një gotë, derdhni në shkumë dhe përzieni butësisht.
Shosh miell dhe niseshte 2 herë dhe shtohet në shkumën e proteinave së bashku me pluhurin pjekës. Prisni arrat dhe vendosini pranë miellit. Përzieni të gjithë masën shumë butë me një lugë në mënyrë që shkuma të mos ulet.
Ngroheni furrën në 180 ° C. Transferoni brumin që rezulton në një enë pjekjeje dhe piqeni në këtë temperaturë për 30-35 minuta. Pas datës së skadimit, hiqni biskotën nga furra dhe ftoheni pa e nxjerrë nga kallëpi.
Krem kosi
Llokoçis xhelatinën në ¼ gotë qumësht dhe e lemë të fryhet. Pastaj ngrohni qumështin për të tretur kokrrat e xhelatinës.
Rrihni krem kosi me sheqer pluhur, shtoni djathë gjizë në krem dhe rrihni përsëri derisa të qetë dhe të gëzoftohet.
Shtoni qumësht dhe xhelatinë në përzierje dhe përzieni. Lini mënjanë 4 lugë në një enë të veçantë (filxhan, gotë). krem Në pjesën tjetër, shtoni pjeshkë të konservuara ose të freskëta, duke i prerë në feta të vogla - kube.
Dekorimi i tortës
Torta me biskota e ftohur (duhet të rezultojë e lartë për ju), prerë me kujdes në dy shtresa të së njëjtës trashësi. Kjo mund të bëhet me thikë, fill dentar, ose vijë të fortë peshkimi. Për ta bërë këtë, ftohni mirë biskotën, pastaj bëni një rregullt dhe madje prerë përgjatë gjithë perimetrit, kaloni fillin atje dhe, duke e lëvizur në mënyrë të barabartë në anët, prerë tortën. Nëse skajet e kores janë të thata dhe krokante, prerë ato me kujdes me një thikë.
Vendoseni tortën e poshtme në një pjatë dhe vendosni të gjithë kremin mbi të. Pastaj mbulojeni me një kore të dytë sipër, dhe pastroni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me kremin pa fruta të lënë mënjanë.
Tani ju mund të ndizni të gjithë imagjinatën tuaj dhe të dekoroni bukur pjesën e sipërme të biskotës me fruta. Për ta bërë frutin të duket i shijshëm, jo me erë dhe me shkëlqim, mbushni ato me pelte speciale për tortë. Udhëzimet janë të shkruara në paketimin e pelte në anën e pasme.
Faza e fundit është zbukurimi i tortës së gatshme me kokosit. Spërkateni atë anash dhe sipër tortës. Ju gjithashtu mund të shtoni pluhur ëmbëlsirash në thekon të kokosit.
