Ky meze jashtëzakonisht i shijshëm është perfekt edhe për një tryezë festive. Në të njëjtën kohë, djathi i skuqur përgatitet aq thjesht dhe shpejt sa mund ta gatuani pothuajse menjëherë - për mëngjes, për një meze të lehtë për drekë, ose thjesht për të kënaqur familjen tuaj me ushqime të shijshme.
Është e nevojshme
- - djathë i fortë - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - Miell;
- - therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e presim djathin në feta ose shufra. Pjesët duhet të jenë të trasha rreth 1 deri në 2 centimetra.
Hapi 2
Rrihni vezët me një pirun, shtoni një majë kripe. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Hapi 3
Derdhni miellin dhe thërrimet e bukës në enë të ndara. Nëse nuk keni kallamishte, atëherë mund të përdorni vetëm miell - kjo do ta bëjë djathin po aq të shijshëm, nëse jo edhe aq krokantik.
Hapi 4
Hidhni disa lugë vaj luledielli të rafinuar në tigan. Duhet të ketë më shumë vaj në mënyrë që djathi të skuqet mirë nga të gjitha anët. Ne vendosim nxehtësi mesatare.
Hapi 5
Zhyt secilën copë djathi në një vezë. Më pas zhyteni shumë mirë në miell. Ajo duhet të mbulojë djathin nga të gjitha anët në mënyrë që djathi i shkrirë të mos lërë asnjë vrimë për të dalë gjatë skuqjes. Pastaj zhyteni përsëri në një vezë, dhe përsëri në miell. Pastaj në thërrime veze dhe buke.
Hapi 6
Vendosni djathin në gjalpë të nxehtë dhe skuqni nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Isshtë më mirë të vendosni copat e përfunduara në një pecetë letre së pari për të lejuar që yndyra e tepërt të thahet. Pastaj transferojeni në një pjatë dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar.
Hapi 7
Kjo recetë mund të përdoret gjithashtu për të bërë djathë të qumështit të thartuar. Për shembull, djathi i skuqur suluguni. Muchshtë shumë më pak e prirur për t'u përhapur kur skuqet, kështu që pjekja mund të mos përmbajë vezë. Mjafton të zhytni djathin në ujë dhe miell. Ju mund të shtoni në miell, përveç kripës, kerri, adjika të thatë dhe erëza të tjera të nxehta. Dhe nëse keni djathë Adyghe, atëherë mund ta skuqni pa asgjë - ai e mban formën mirë.
