Ka mjaft receta për të bërë tortë me mjedër. Për më tepër, gjatë procesit, mund të përdorni si mjedra të freskëta, ashtu edhe reçel të mjedrës. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e dobishme, dhe të gjitha falë vitaminave që përmbajnë manaferrat.
Është e nevojshme
- - pastë pudre të gatshme (400 g);
- - Krem ëmbëlsirash;
- - salcë kosi (200 g);
- - mjedra (900 g);
- - sheqer;
- - vanilinë;
- - krem (300 ml);
- - lëng limoni;
- - gjalpë;
- - mjaltë (2 tbsp. l);
- - Miell;
- - thërrime gjalpi (100 g);
- - kripë;
- - vezët.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të bëni një tortë me ëmbëlsira, mund të përdorni kore të përgatitur. Lyejmë një tavë për pjekje dhe transferojmë brumin e spërkatur me sheqer pluhur në të. Duhet të piqet për rreth 10 minuta në 180 gradë. Pastaj në disa vende shpojeni tortën me një pirun, piqeni për 5 minuta të tjera. Kthejeni tortën e gatshme, spërkateni me sheqer dhe vendoseni përsëri për disa minuta në furrën e nxehur në 250 gradë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që sheqeri të skuqet dhe të duket si karamel. Pastaj hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe vendoseni në një vend të freskët. Pas pak, sapo kore të jetë ftohur, mbulojeni atë me salcë kosi të ftohur dhe të rrahur. Sipër hidhni mjedra (ose reçel).
Hapi 2
Ja një tjetër recetë për një tortë me mjedër: merrni kremin dhe hidheni në një tenxhere; shtoni sheqer dhe vanilinë. Vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët dhe ziejeni për 30 minuta. Pas kësaj, ftohni ato dhe rrihni me një mikser. Në fazën e dytë, zgjidh mjedrat, bëj pure patatesh nga 2/3 e manave. Shtoni pak ujë të ftohtë të zier në të, krem, përzieni gjithçka tërësisht. Tani tundni të bardhat me sheqer pluhur dhe lëng limoni, përzieni gjithçka me pure mjedre. Pasi të përzihen, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Pas kësaj kohe, nxirrni akulloren, përzieni atë, dhe pastaj vendoseni përsëri në dhomë për dy deri në tre orë.
Hapi 3
Timeshtë koha të nxehni furrën (vendosni temperaturën në 200 gradë). Në këtë kohë, përzieni thërrimet e gjalpit me mjaltë dhe gjalpë, vendoseni masën që rezulton në një myk të lyer me yndyrë në mënyrë që të mbulojë plotësisht anët dhe pjesën e poshtme. Piqni për 10 minuta, pastaj lëreni të ftohet. Pasi të ndodhë kjo, mbushni formën me akullore, rrafshoni sipërfaqen dhe vendoseni përsëri në frigorifer. Para se të shërbeni, do të duhet të dekoroni tortën me mjedra.
