Ndoshta, në çdo shtëpi do të ketë Carlsons të tyre, të cilët, ashtu si ky personazh i famshëm, thjesht adhurojnë simite. Gatuajini ato sipas recetës sonë dhe nuk do të ketë asnjë kufizim në mirënjohjen e shtëpisë tuaj.
Është e nevojshme
miell (rreth një kilogram); - 2 gota qumësht; - 1 gotë ujë; - një qese me maja të thatë; - një gotë sheqer; - 1 lugë çaji kripë; - ghee; - vezë 3 copë; - gjysmë gotë vaj vegjetal
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini një qese maja në një gotë me ujë të ngrohtë. Shtoni një lugë sheqer të grimcuar dhe miell, rreth 100g. Llokoçis mirë dhe le të qëndrojë për rreth gjysmë ore.
Hapi 2
Kombinoni vajin e perimeve, 2 vezë, qumësht të ngrohtë, kripë dhe 2 lugë sheqer. Hidheni në brumin e gatshëm dhe gatuajeni brumin. Ekziston një sekret i vogël kur gatuani brumin, ju e doni shumë kur është me kujdes dhe për një kohë të gjatë "pleqëruar". Sa më gjatë të bëhet brumosja, aq më shumë oksigjen do të marrë dhe kjo është shumë e rëndësishme që majaja të funksionojë më mirë.
Hapi 3
Për të pjekur simite, mos e bëni brumin shumë të trashë, sapo të fillojë të mbetet pas duarve, ndaloni përzierjen e miellit. Për të mos e tepruar me miell, lyeni duart me vaj perimesh kur gatuani.
Hapi 4
Tjetra, vendoseni brumin e përgatitur në një enë të nxehtë, skajet e së cilës janë lyer me vaj luledielli. Kjo është për ta bërë më të lehtë për brumin të rritet. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë dhe mos e prekni për rreth 1.5 orë. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni një copë gëzofi të brumit të ngritur, gatuajeni mirë në tryezë, duke e ngopur me oksigjen. Mos shtoni miell, gatuajeni me vaj perimesh. Provoni brumin përsëri.
Hapi 5
Pasi brumi të rritet për herë të dytë, mund të filloni të formoni simite. Prisni një copë 20g nga brumi. Rrotullojeni atë në një tortë të zgjatur. Lani mirë me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni bujarisht me sheqer të grimcuar. Dele tortën përgjysmë për së gjati. Bëni një prerje nga buza e poshtme në majë, duke mos arritur në fund rreth 2 cm. përdredhni secilën qilim tre herë, rreth boshtit të saj, pastaj përdredhni së bashku. Formoni një unazë nga pakoja që rezulton dhe hiqni skajet e paketës në mes të saj, nga poshtë. Nëse nuk e përdredhni brumin, do të merrni trëndafila të bukur. Ju do të surprizoni të gjithë miqtë tuaj me simite të tilla, dhe të dashurit do t'i fshijnë ata nga tavolina me shpejtësi të madhe.
Hapi 6
Vendosni simite të formuara në një fletë të lyer me vaj perimesh, mbulojini me një peshqir dhe lërini në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta. Piqni në nxehtësi mesatare për rreth 25 minuta. Lyejmë simite të përfunduara me gjalpë të shkrirë, mbulojmë përsëri me një peshqir dhe i lemë të pushojnë për 15 minuta.
