Një simite është një simite pastë e ëmbël e spërkatur me kanellë dhe sheqer. Emri i saj vjen nga folja ruse "rrafshoj".
Është e nevojshme
- Për provën:
- - qumësht - 1 gotë;
- - maja e thatë - 1 lugë çaji;
- - vezë - 1 copë;
- - kripë - p lugë çaji;
- - sheqer - ½ filxhan;
- - miell - 2 gota;
- - gjalpë - 2 lugë.
- Për mbushje:
- - gjalpë - 1 lugë gjelle;
- - mollë - 2 copë;
- - pak lëng limoni;
- - marzipan - 1 gotë;
- - kanellë të bluar - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajeni brumin e majasë me përbërësit e renditur dhe vendoseni të rritet në një vend të ngrohtë. Ndërsa brumi është i duhur, përgatitni mbushjen e simiteve të mollës.
Hapi 2
Qëroni mollët, hiqni mesin dhe prerë ato në kubikë të vegjël. Për të mos u bërë mollët të zeza, spërkatini ato me lëng limoni. Thërrmoni masën marzipane me dorë ose copëtoni atë.
Hapi 3
Shkrini gjalpin dhe shtoni kube atje, ngrohni ato për fjalë për fjalë 2 minuta dhe hiqni nga nxehtësia. Vendosni kanellë dhe marzipan në mollë.
Hapi 4
Gatuaj brumin që është dalë dhe hapeni mjaft hollë. Trashësia e saj duhet të jetë afërsisht 7 mm. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në brumë dhe rrokulliset në një listë. prerë atë në copa të barabarta.
Hapi 5
Lyejeni një fletë pjekje me margarinë ose vaj perimesh, vendosni copat në të dhe lini në një vend të ngrohtë për 20 minuta në mënyrë që tufat të dalin përsëri. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni simite me mollë në të për 12-15 minuta.
Hapi 6
Vendosni tufat e përfunduara në një tas, spërkatni lehtë me ujë dhe mbulojini me një pecetë ose peshqir të pastër. i lëmë të ftohen paksa siç janë. kore e simiteve do të dalë e butë, dhe ato thjesht do të shkrihen në gojën tuaj.
