Byrek i shkëlqyeshëm me raven. Baza rezulton të jetë e butë dhe e pasur, pasi brumi përgatitet me salcë kosi, raven të thartë në mes dhe me thërrime të arta Streisel sipër. Duket shumë e shijshme dhe shije edhe më e mirë.
Është e nevojshme
- - 500 g raven;
- - 2 gota miell;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje, ekstrakt vanilje;
- - një majë kripe, sode.
- Për spërkatje:
- - 1 gotë miell;
- - 1/2 filxhan sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 lugë çaji kanellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni raven, të prerë në feta të holla. Lyejeni një formë të ndashme 25 cm me gjalpë, spërkatet me miell. Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 2
Fërkoni gjalpin e zbutur me sheqer (rrihni për të paktën 5 minuta), shtoni ekstraktin e vezës dhe vaniljes (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje), rrihni përsëri derisa të bëhet i butë. Shtoni salcë kosi, llokoçis. Shosh miellin së bashku me pluhurin pjekës, kripën dhe sodën e bukës. Shtoni rreth një të tretën e ravenit të përgatitur në brumin që rezulton, përzieni, vendoseni në një myk. Top me raven e mbetur.
Hapi 3
Përgatitni spërkatjet tuaja. Për ta bërë këtë, bluaj 1/2 filxhan sheqer me 100 g gjalpë, një gotë miell për të bërë një përzierje të thërrmuar. Mund ta bluani me gishta ose pirun, ose në një blender. Këtu pasi do të jetë më i përshtatshëm për kë. Spërkateni këtë përzierje mbi pjesën e sipërme të tortës. Ju gjithashtu mund të spërkatni majën me kanellë, do të dalë shumë aromatik.
Hapi 4
Piqni byrekun e butë me raven në temperaturën e treguar për 1 orë. Kontrolloni për gatishmëri me një kruese dhëmbësh - duhet të dalë e thatë nga qendra e byrekut. Lëreni byrekun të ulet në tigan për 5-10 minuta, pastaj rrëshqisni thikën përgjatë anëve të tiganit që të arrihet lehtë byreku. Mund ta shërbeni menjëherë të ngrohtë, por pas ftohjes nuk e humb shijen e këndshme.
