Pancakes "Suzette" është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e popullarizuar e kuzhinës franceze, e cila ka një shije të mahnitshme agrumesh. Ata përgatiten shpejt dhe prezantimi origjinal i pushton të gjithë.
Është e nevojshme
- - 240 g miell;
- - 200 g sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 1, 5 gota krem me 10% yndyrë;
- - 3 vezë;
- - 2 portokalle;
- - 1 rr. një lugë liker portokalli, niseshte;
- - një majë kripe, vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat me miell të situr dhe kripë derisa të qetë, shtoni 100 g sheqer, derdhni gradualisht në krem. Gatuajini këta përbërës në një brumë homogjen. Rrahni të bardhat veç e veç derisa të formohet një shkumë e fortë, transferojeni në brumë, përziejeni butësisht.
Hapi 2
Lyejeni një tigan me vaj perimesh, piqni petulla të holla nga brumi që rezulton (skuqni në secilën anë deri në kafe të artë).
Hapi 3
Për salcën, hiqni gjallërinë nga portokalli, pastroni vetë portokallet nga filmat dhe tul i bardhë, i prerë në copa. Nëse hasni kocka, hiqni ato. Transferoni tulin e portokallit dhe gjallërinë në një tas me blender dhe priteni derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Nxehtësia e gjalpit në një tigan, shtoni sheqerin e mbetur, llokoçis, gatuaj derisa sheqeri të karamelizohet. Shtoni tul portokalli në karamel, shtoni 1 tbsp. një lugë niseshte, gatuaj salcën derisa të trashet. Hidh në liker portokalli, llokoçis, hiqni nga sobë.
Hapi 5
Rrokullisni petullat e përgatitura në zarfe ose trekëndësha, vendosni në një pjatë, derdhni me salcë të nxehtë portokalli, shërbejeni menjëherë.
