Kunguj të njomë me lëng të pjekur me djathë dhe domate me siguri do t'u pëlqejnë të gjithë adhuruesve të pjatave me perime. Bimët e hudhrës dhe provansalit i japin kësaj pjate një gjallëri të veçantë. Për ata që preferojnë pjatat e mishit, gratini do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mishin dhe një meze e shijshme për darkë ose drekë. Perimet nën kore të djathit janë veçanërisht të lëngshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - kungull i njomë - 1 kg;
- - djathë i fortë -150 g;
- - domate me madhësi të mesme - 3 copë;
- - gjalpë - 50 g;
- - miell - 1 tbsp. l.
- - qumësht - 350-400 ml;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - një përzierje e bimëve provansale - 1 tbsp. l.
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp;
- - arrëmyshk i bluar - 1 lugë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni miell në të. Hidhni qumësht në përzierjen e gjalpë-miellit dhe përziejeni gjithçka derisa të qetë. Hidhni piper të zi dhe arrëmyshk në përzierje. Llokoçis, vihet në zjarr dhe ziej përzierjen derisa të trashet.
Hapi 2
Pritini kungulleshkat në shirita, nëse perimet janë të reja, atëherë prerë ato në feta. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni një shtresë kungull të njomë në enën e pjekjes.
Hapi 3
Lani kungulleshkat me salcën e përgatitur dhe spërkatni me hudhër të copëtuar. Pritini domatet në feta dhe vendosini në një shtresë kungujsh.
Hapi 4
Spërkatni domatet me bimë provansale. Shtroni përsëri shtresën e kungujve dhe shtresën e domates. Hidhni salcën e mbetur mbi perimet.
Hapi 5
Sasi e vogël djathë të integruar mbi pjatën. Piqeni në furrë në 180 gradë. Pas rreth 20 minutash, rrisni temperaturën në 200 gradë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
