Patata e qiqrave është një alternativë e mirë për humusin. Kjo rostiçeri e shijshme mund të shërbehet me perime të freskëta dhe bukë të thekur. Patata e qiqrave është ideale për të ngrënë dhe për të ngrënë veganisht.
Shumë njerëz dinë për përfitimet e qiqrave. Ky është një përfaqësues i gjallë i bishtajore. Qiqrat janë të pasura me proteina bimore dhe minerale. Enët e bazuara në të janë shumë të dobishme për veganët.
Përbërësit e kërkuar
Për të përgatitur petë qiqra do t'ju duhet:
- 250 g qiqra;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 2-3 degë majdanozi;
- 1 tsp majonezë;
- një majë të shafranit të Indisë;
- kripë dhe piper i zi terren shije ao.
Nëse nuk doni të ngatërroheni me gatimin e qiqrave, përdorni një produkt të konservuar - kjo do t'ju kursejë shumë kohë.
Numri i thelpinjve të hudhrës mund të ndryshojë. E gjitha varet nga preferenca personale për sa i përket piquantitetit.
Mbështetësit e zjarrtë të ushqimit të duhur mund të përjashtojnë majonezën nga lista, por me të pate fiton një strukturë delikate të butë. Falë kësaj, ajo shkrihet drejtpërdrejt në gojë.
Gatim hap pas hapi
Hapi i parë
Zieni qiqrat derisa të zbuten, zakonisht duhen 2-2,5 orë. Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë ta mbushin paraprakisht me ujë dhe ta lini të paktën 3-4 orë. Nëse bishtajoret nuk janë freskia e parë, është më mirë të rritni kohën. Në pak orë, qiqrat janë të ngopura me lagështi dhe bëhen më të buta. Kjo jo vetëm që do të shkurtojë kohën e gatimit, por edhe do të përmirësojë shijen. Nëse përdorni qiqra të konservuara, thjesht kullojeni lëngun. Shpëlajeni produktin nëse është e nevojshme.
Përdorni ujë të ftohtë për të zhytur. Shumë njerëz gabimisht derdhin të nxehtë, duke shpresuar të shpejtojnë procesin e zierjes së qiqrave. Temperatura e lartë promovon palosjen e proteinave, e cila është një pengesë për depërtimin e ujit.
Për të përgatitur pate, është e rëndësishme që qiqrat të zihen mirë. Këtu keni një hile të vogël - shtoni një majë sode buke në ujë para se të lagni.
Hapi i dytë
Prisni hudhrën dhe majdanozin. Në vend të kësaj të fundit, mund të përdorni qepë të cilave ose jeshile.
Hapi i tretë
Pure qiqra në një blender. Ju mund ta sillni atë në një strukturë plotësisht homogjene ose të lini copa të vogla - kjo varet nga preferenca personale.
Hapi i katërt
Përzieni qiqrat, hudhrën, majdanozin dhe majonezën. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni shafran i Indisë për një aromë të këndshme.
Me çfarë të shërbej
Patata e qiqrave shkon mirë me perimet e freskëta. Mbi bazën e saj, ju mund të përgatisni sanduiçe që idealisht do të futen në menunë e një aderuesi të ushqimit të duhur. Për ta bërë këtë, përdorni bukë të rregullt, mundësisht drithëra të plota dhe pa maja, ose bukë të freskët. Shumë perime janë të përshtatshme - tranguj, domate, rrepkë, speca zile. Përhapeni bujarisht me pate qiqra dhe sipër hidhni perime të copëtuara. Dekoroni sanduiçin me një degëz të çdo barishte ose marule dhe shërbejeni.
