Borsch, siç e dini, erdhi në vendin tonë nga kuzhina ukrainase. Sidoqoftë, kjo pjatë është vendosur gjatë dhe në mënyrë të vendosur në tryezën ruse. Tradicionalisht, është e zakonshme të gatuhet në lëng mishi, megjithatë, gjatë periudhës së agjërimit, mund të gatuani borsht të ligët. Dhe për ta bërë atë edhe më të shijshëm, mund të shërbeni donuts hudhër me të.
Është e nevojshme
- - 2.5 litra ujë;
- - 6 patate;
- - 1 karotë të madhe;
- - 2 kokë qepë;
- - 300 g lakër të bardhë;
- - 200 g fasule;
- - 1 panxhar;
- - 1 piper zile;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 300 g brumë maja.
- - vaj perimesh për skuqje;
- - 3 tbsp. lugë gjelle paste domate;
- - kripë për shije;
- - majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasulet në një tenxhere brenda natës. Falë kësaj, ajo do të gatuhet në borsht shumë shpejt dhe do të jetë më e shijshme.
Hapi 2
Sillni ujin të ziejë në një tenxhere dhe vendosni patatet në kubikë të trashë. Kur të vlojë, kripë ujin dhe shtoni fasulet e njomura paraprakisht.
Hapi 3
Ndërkohë, qëroni dhe copëtoni qepët dhe pritini karrotat dhe panxharin në shirita. Skuqini ato në vaj perimesh për 5-10 minuta, vendosni paste domate mbi to, të holluara më parë në pak ujë. Ziej për 5 minuta.
Hapi 4
Kur patatet dhe fasulet të jenë të buta, nxirrni dy lugë nga këto ushqime, shtypini ato dhe kthehuni në tenxhere. Shtoni salcën, piper zile të prerë hollë dhe lakrën e grirë hollë në borsha. Gatuajini për 5 minuta.
Hapi 5
Pas kohës së caktuar, hiqni shkumën, fikni nxehtësinë, vendosni majdanoz në borsht dhe mbuloni enën me një kapak. Prisni 10 minuta që bora e dobët të mbushet.
Hapi 6
Për të bërë donuts, përzieni hudhrën e kaluar përmes një shtypi dhe disa bimë. Vendosini në copa brumi maja dhe jepini një formë të rrumbullakët. Piqni në furrë për 10 minuta në 200 ° C. Shërbejeni ato me borsht së bashku me salcë kosi.
