Kjo tortë është në gjendje të magjepsë të gjithë dashamirët e ëmbël dhe të bëhet një zbukurim i përhershëm i ngjarjeve të ndryshme festive në çdo familje. Shija e pasur e çokollatës me arra dhe portokall shkon mirë me një biskotë delikate.
Është e nevojshme
- - 290 g gjalpë;
- - 560 g sheqer;
- - 280 g salcë kosi;
- - 5 vezë;
- - 10 g sode;
- - kripë;
- - 430 g miell;
- - 25 g sheqer vanilje;
- - 1 portokall;
- - 220 g arra të predhave;
- - 65 g kakao;
- - 75 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Përziejini të verdhat plotësisht me sheqerin dhe gjalpin e shkrirë. Shtoni kripë dhe sode në salcë kosi, përzieni dhe derdhni atë në të verdhat, pastaj shtoni miell të situr dhe sheqer vanilje atje. Si të gatuaj brumin jo shumë të fortë.
Hapi 2
Ndani brumin e përfunduar në tre pjesë. Ngroheni furrën dhe piqni tre ëmbëlsira nga brumi që rezulton për 20 minuta në një temperaturë jo më të lartë se 180 gradë.
Hapi 3
Rrahni mirë proteinat e mbetura derisa të merret një shkumë e trashë, shtoni ngadalë sheqer, arra të copëtuara dhe lëkurë portokalli. Për të trazuar tërësisht.
Hapi 4
Ftohni ëmbëlsirat e gatshme, vendosni kremin që rezulton në secilën prej tyre në një shtresë të barabartë. Vendosini ato njëra mbi tjetrën.
Hapi 5
Llokoçis kakaon me sheqer, derdhni qumësht të nxehtë, përzieni dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Duke e trazuar vazhdimisht, sillni këtë përzierje në një çiban. Pasi sheqeri të jetë shkrirë plotësisht, fikni zjarrin dhe vendoseni në gjalpë, përzieni dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Hidhni ëmbëlsira me këtë përzierje dhe futeni në frigorifer për rreth dy orë. Pastaj hiqeni tortën e përfunduar nga frigoriferi dhe spërkateni me arra sipër, zbukurojeni me feta portokalli.
