Kiflet, si pitet, mund të piqen me absolutisht çdo mbushje. Ju sugjeroj t’i bëni me kunguj të njomë, qepë dhe proshutë. Kjo pjatë është perfekte për një tryezë festive si meze.
Është e nevojshme
- - qepë - 150 g;
- - kungull i njomë i ri - 300 g;
- - kripë - 1 lugë çaji;
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer - 1 lugë çaji;
- - pluhur pjekje për brumë - 1,5 lugë çaji;
- - miell - 2/3 filxhan;
- - proshutë - 70 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi ta keni qëruar qepën nga lëvorja, copëtojeni atë në copa mjaft të vogla, më pas transferojeni në një tigan me vaj luledielli dhe skuqeni derisa të bëhet i butë dhe transparent. Gjëja më e rëndësishme është që qepët të mos digjen.
Hapi 2
Me kungull i njomë, bëni sa vijon: priteni duke grire në rende më të mirë. Nëse nuk jeni i ri, atëherë së pari pastroni lëkurën nga sipërfaqja e saj. Sezoni masën që rezulton me kripë, përziejeni tërësisht dhe lëreni mënjanë për rreth 3-5 minuta.
Hapi 3
Llokoçis mirë vezët dhe sheqerin e grimcuar. Pastaj shtoni miell gruri në përzierjen që rezulton me sheqerin vezë së bashku me një pluhur pjekjeje për brumë. Gatuajeni masën që rezulton derisa të shndërrohet në një masë homogjene.
Hapi 4
Prisni imët proshutën, shtoni në pjesën më të madhe. Pastaj shtoni qepën e skuqur së bashku me vajin dhe kungulleshkat e grira të shtrydhura nga lëngu atje. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 5
Pasi të lyeni me gjalpë format e kifleve speciale dhe t’i spërkatni me pak miell, hidhni brumin që rezulton.
Hapi 6
Piqni pjatën në furrë, temperatura e së cilës është 200-220 gradë, për 12-15 minuta. Pastiçeria duhet të skuqet. Kiflet me kungull i njomë me qepë dhe proshutë janë gati!
