Torta e musit me krem kosi përgatitet lehtë, nuk kërkon pjekje, përbërës të komplikuar dhe shumë kohë. Kjo ëmbëlsirë është e përshtatshme për njerëzit që i përmbahen lakto-vegjetarianizmit, si dhe ata që ndjekin figurën.
Është e nevojshme
- Për mousse:
- qumësht - 200 ml
- agar-agar (pluhur) - 1 lugë
- salcë kosi 15% - 25% - 500 ml
- sheqer krem - 100 g
- shurup frutash, vanilinë për shije.
- Për bazat:
- kefir - 200 ml
- biskota biskota ose krisur - 20-25 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një tortë me mousse, keni nevojë për krem kosi të rregullt nga dyqani. Përmbajtja e yndyrës në salcë kosi është e nevojshme nga 15 në 25%. Desirableshtë e dëshirueshme që shija e salcë kosi të jetë pa aciditet, edhe pse nëse planifikoni të shtoni shurup frutash, atëherë aciditeti nuk ka rëndësi themelore. Transferoni salcën e thartë në një tas të thellë, përzieni me sheqer pluhur dhe rrihni me një mikser për 5-10 minuta. Nëse dëshironi një aromë ëmbëlsire me vanilje, shtoni vanilinë së bashku me sheqerin pluhur.
Hapi 2
Tani duhet të përgatisni agarin e agarit. Kjo substancë merret nga algat, kështu që pjatat me agar-agar janë të përshtatshme për vegjetarianët. Nëse agar-agari është në formë pluhuri, ju thjesht duhet ta tretni atë në qumësht, ta vendosni në zjarr, të vlojë dhe të gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për 5 minuta. Nëse agar-agari është në formën e thekonve, atëherë ato së pari duhet të ngjyhen në qumësht, të lihen për 20 minuta, pastaj të zihen dhe të gatuhen për 1 minutë. Agar-agar në
thekon do të marrë pak më shumë se agar pluhur. Trashësi i përgatitur kërkohet të futet në masën e kremës së thartë. Për ta bërë këtë, rifilloni procesin e fshikullimit dhe, pa ndalur fshikullimin, shtoni një përzierje të qumështit dhe agar-agarit në një rrymë të hollë. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni shurup frutash nëse dëshironi. Rrihni për 2-3 minuta.
Hapi 3
Bëni bazën e tortës së mousse me biskota. Do t'ju duhen biskota të thata të tilla si krisur ose biskota. Sigurohuni që ky produkt të mos ketë vezë. Vendosni një formë 12 me 22 cm ose një formë të rrumbullakët me diametër rreth 20 cm me film ushqimor. Mundet
përdorni një formë me anë të lëvizshme, por kjo nuk është thelbësore. Filmi duhet të mbulojë pjesën e poshtme dhe anët e mykut, skajet e filmit duhet të varen lirisht. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të hiqni me lehtësi ëmbëlsirën e përfunduar nga kallëpi.
Hapi 4
Zhyt cookies në kefir dhe përhapet në një shtresë në pjesën e poshtme të myk. Nëse cookies janë të rrumbullakëta, atëherë ato mund të vendosen me një mbivendosje. Vendosni krem kosi në një shtresë të biskotave, të butë, spërkatni me biskota të grira imët sipër. Vendosni kallëpin në frigorifer për 1-2 orë që të forcohet. Duke marrë skajet e lira të filmit, hiqni butësisht ëmbëlsirën nga kallëpi. Vendoseni në një pjatë dhe hiqni me kujdes petë. Pritini në pjesë dhe shërbejeni.
