Edhe 10-15 vjet më parë, amviset ëndërronin se furra vetë gatuan brumin dhe pjeki tortën. Sot kjo është e mundur falë prodhuesit të bukës. Thjesht duhet të përzieni përbërësit në përmasat e duhura, dhe pjesa tjetër është çështje e teknologjisë.
Nëse jeni duke festuar Pashkën vetëm ose thjesht nuk jeni mësuar të pjekni shumë ëmbëlsira të Pashkëve, opsioni me një prodhues të bukës është vetëm për ju. Mallrat e pjekura në dyqane janë rrallë të shijshme dhe nuk është për t'u habitur - asnjë fabrikë nuk do të shqetësojë çdo tortë të Pashkëve, të destinuara për prodhim masiv, individualisht.
Për ata me një familje të madhe, metoda e pjekjes së simiteve të Pashkëve në një prodhues të bukës nuk do të funksionojë. Mbi të gjitha, do të duhen disa orë për të gatuar një tortë (individualisht për modele të ndryshme të pajisjeve). Por ia vlen të provohet të paktën një herë.
Për të gatuar një numër të madh të ëmbëlsirave të Pashkëve dhe për të kursyer kohë, mund t'i besoni prodhuesit të bukës me brumosjen e brumit, dhe furra është tashmë në furrë.
Pra, nëse megjithatë vendosni të provoni recetën për kulich në një prodhues bukë, do t'ju duhet: 2 gota (250 ml secila) miell, 10 g maja të thatë ose 25 g maja të freskët, 4 tbsp. sheqer, 3 g kripë, 50 g gjalpë, 170 ml qumësht, 3 vezë, rrush të thatë, pluhur dekorues.
Brumë për tortë është gatuar nga një prodhues i bukës, ju vetëm duhet të vendosni përbërësit në mënyrë korrekte. Nëse keni marrë qumësht dhe vezë nga frigoriferi pak para se të gatuani, duhet t'i ngrohni ato. Qumështi - në gaz ose në mikrovalë në temperaturën e trupit dhe vezët - zhyten për një minutë në ujë të nxehtë (jo ujë të valë).
Hidhni qumësht mbi maja dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Pastaj derdhni në enën e krijuesit të bukës. Tani shtoni gjalpë të zbutur ose të shkrirë - forma e saj nuk është e rëndësishme, gjëja kryesore është që produkti të mos jetë i ftohtë. Ndani të verdhat dhe në frigorifer të bardhët.
Hidhni të verdhat në enën e makinës së bukës, kripë dhe ëmbëlsojeni brumin. Shosh miellin dhe bashkohet me masë të lëngët.
Shtoni rrush të thatë sipas gjykimit tuaj: menjëherë, direkt në brumë, ose në bombol me vrimë nxjerrëse për të vonuar mbushjen. Nëse nuk ka bombol me vrimë nxjerrëse, mund të vendosni një kohëmatës që do t'ju njoftojë kur është koha për të vendosur rrushin e thatë.
Vendoseni enën me brumin nën brumin në makinën e bukës, vendosni mënyrën "Bukë e ëmbël" ose "Byrek i ëmbël" në shkallën e dëshiruar të pjekjes dhe ndizni. Prodhuesi i bukës do të fillojë të gatuaj brumin dhe pastaj të piqet tortën. Dhe mund të jeni të lirë deri në sinjalin karakteristik të zërit, i cili do të njoftojë se produktet e pjekura janë gati.
E vetmja gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është se torta do të dalë në një vrimë në pjesën e poshtme, nëse nuk e hiqni tehun pas brumosjes. Nëse kjo ka rëndësi për ju, ndaloni prodhuesin e bukës pasi të ketë brumosur brumin dhe hiqni vozën.
Gatimi i një torte, edhe nëse kryhet nga një prodhues i bukës, është një sakrament i vërtetë. Prandaj, nuk rekomandohet të përplasni dyert ose të krijoni ndonjë lloj tjetër vibracioni gjatë pjekjes - ato mund të ndikojnë në cilësinë e produkteve të pjekura të gatshme.
Kur ëmbëlsira e gatshme të jetë ftohur, rrahni të bardhët në një shkumë të fortë në mënyrë që të mos përhapen. Shtoni gradualisht sheqer të imët ose sheqer pluhur.
Lubrifikoni pjesën e sipërme të kifle me masën që rezulton dhe dekorojeni atë me pluhur shumëngjyrësh. Cakeshtë më mirë të hani tortën e Pashkëve të nesërmen, pasi ajo do të fitojë shijen e saj delikate dhe të pasur vetëm brenda një dite.
