Cupcake është një ëmbëlsirë e ëmbël që është perfekte me çaj ose kafe në mëngjes. Këto pasta të ajrosura dhe të buta janë një nga më të preferuarat tek të rriturit dhe fëmijët. Po, është më e lehtë për të blerë cupcakes të gatshëm, por është shumë më e këndshme të thithësh aromën e produkteve të pjekura në shtëpi që sapo ke dalë nga furra. Nëse dëshironi, mund të personalizoni shijen e kifleve duke shtuar arra, rrush të thatë, fruta të sheqerosura ose fara lulekuqe.
Kifle banane
Përbërësit:
- 3 banane të pjekura;
- një gotë sheqer;
- 1/4 filxhan miell;
- 1/4 filxhan qumësht;
- 130 g gjalpë;
- 3 vezë;
- kripë.
Bëni bananet me një pirun, shtoni vezët e rrahura, sheqerin, përzieni me një mikser derisa të tretet sheqeri. Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë, ftohet, shtoni në përzierjen e bananes, pastaj shtoni kripë, miell, derdhni qumësht, gatuani brumin.
Lyejmë një tigan për kifle me gjalpë, transferojmë brumin, vendosim tavën në furrë. Piqni një orë në 180 gradë. Nxirrni kekun e përfunduar, lëreni të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta, hiqeni nga kallëpi.
Kifle me ananas
Përbërësit për brumin:
- një gotë miell;
- një gotë qumësht;
- 1/2 filxhan sheqer;
- 120 g gjalpë;
- 1 vezë;
- një paketë pluhur pjekjeje;
- vanilinë, kripë, sheqer pluhur.
Përbërësit për mbushjen:
- 600 g ananas të konservuar;
- 1/2 filxhan sheqer;
- 3 tbsp. lugë shurup ananasi.
Mash gjalpë dhe sheqer derisa të qetë, shtoni vezë, mundi. Shtoni pak qumësht të ngrohur, miell, vanilinë, pluhur pjekje, gatuani brumin. Vendosni një copë gjalpë në një myk, futeni në furrë për disa minuta që të shkrihet. Vendosni gjysmën e brumit në një myk, rrafshoni.
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni pineapples në shurup me sheqer, vendosni brumë në një shtresë të barabartë. Derdhni pjesën tjetër të brumit sipër, nivelojeni, hiqni formën për 50 minuta në furrë, gatuajeni në 180 gradë. Ftojeni tortën me ananas, transferojeni në një pjatë, spërkateni me sheqer pluhur, shërbejeni me çaj ose kafe.
