Nga kefir, mund të bëni një brumë të lehtë me gëzof për petulla, kifle ose pite. Për ta bërë atë më të ajrosur, sode duhet të shtohet në kefir. Avantazhi i kësaj brumi është shpejtësia e përgatitjes. Produktet e gatshme mund të skuqen në vaj, të pjeken në një myk ose në një fletë pjekjeje në furrë.
Petulla frutash
Sipas kësaj recete, ju mund të pjekni petulla me çfarëdo frutash ose manaferrash. Këshillohet të zgjidhni fruta të buta me shije të ëmbël.
Ju do të duhet:
- 1 gotë kefir;
- 2 gota miell gruri;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 2 lugë sheqer;
- 0,5 lugë çaji kripë;
- frutat;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- Krem ëmbëlsirash;
- vaj perimesh për skuqje.
Për pjekje, mund të përdorni kefir pak të thartë.
Përgatitni frutat tuaja. Qëroni bananet, lani luleshtrydhet dhe dardhat. Pritini frutat në kubikë të vegjël, vendosini në një tas dhe hidhni lëng limoni.
Derdhni kefir në një tas të thellë, përzieni atë me kripë, sheqer dhe sode. Derdhni miellin e situr në pjesë, gatuajeni brumin. Vendosni frutat e prera në të dhe përziejeni mirë.
Nxehtësia e vajit të perimeve të rafinuar në një tigan. Hidhni me lugë pjesët e brumit në vajin e nxehtë për të formuar një petull të rrumbullakët ose ovale. Kur ushqimi të skuqet nga njëra anë, ktheni atë dhe vazhdoni të skuqni. Kini kujdes që të mos digjen petullat.
Vendosni produktet e gatshme në një pjatë të ngrohur më parë dhe mbajini të ngrohtë derisa t’i shërbeni. Më pas transferojini petullat në tas për servirje dhe spërkatini me sheqer pluhur. Krem pana ose krem i freskët kosi mund të shërbehet me produkte të pjekura.
Biskota
Për çajin e mbrëmjes, përgatitni biskota me gjalpë. Ato bëhen shumë shpejt dhe shërbehen të ngrohta ose të ftohta.
Ju do të duhet:
- 2 gota kefir;
- 2 lugë vaj perimesh;
- 0,5 gota sheqer;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 1 lugë gjelle uthull;
- 500 g miell gruri.
Derdhni kefir në një tas të madh dhe tundeni atë me sheqer dhe vaj perimesh. Shtoni sodën e uthullës së shuar, dhe pastaj gradualisht shtoni miellin e situr. Gatuaj një brumë të butë dhe rrokulliset atë në një bord të miellosur në një shtresë të trashë 0,5 cm.
Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe vendosim mbi të një shtresë brumi. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Kur brumi është ngritur dhe skuqur, hiqni produktet e pjekura nga furra. Pritini shtresën e nxehtë në diamante ose sheshe dhe transferojeni në një pjatë. Ftohet para se të shërbehet.
Biskotat e gatshme mund të spërkaten me sheqer krem ose të derdhen me krem çokollate.
Kek i vockël i zi
Kefir, reçel i ëmbëlsuar dhe erëza do të bëjnë një tortë të shijshme shtëpiake që i ngjan një kek me xhenxhefil klasik.
Ju do të duhet:
- 2 gota kefir;
- 3 vezë;
- 1 gotë vaj vegjetal;
- 2 gota sheqer;
- 1 gotë reçel ose reçel të trashë;
- 1 lugë çaji karafil të grimcuar, anise yll, kanellë;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 4 gota miell gruri.
Mash vezët me sheqer, shtoni bllokim, gjalpë, kefir. Rrahni gjithçka derisa të qetë dhe shtoni miell të situr të përzier me sodë buke dhe erëza. Gatuaj një brumë që i ngjan bollgurit të trashë në qëndrueshmëri.
Vendosni një kallëp zjarrdurues me letër furre të vajosur. Hidhni brumin në kallëp në mënyrë që të mos mbushë më shumë se ¾ të vëllimit. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 160 ° C. Piqni derisa të zbutet - mund ta provoni me një copë druri. Hiqni produktin e përfunduar nga kallëpi, priteni në copa dhe vendoseni në frigorifer.
