Unë propozoj të gatuaj një tavë të pazakontë me kungull, patate, mish të grirë dhe djathë feta. Pjata përgatitet thjesht, sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për 8-10 racione.
Është e nevojshme
- - kungull - 800 g;
- - djathë feta - 200 g;
- - qengji (fileto) - 500 g;
- - patate - 500 g;
- - qumësht 2, 5% - 150 ml;
- - vezë - 2 copë;
- - qepë - 2 koka;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - zarzavate majdanoz ose kopër - 30 g;
- - miell - 6 tbsp. l.
- - vaj perimesh - 6 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kungullin, prerë në feta të holla. Prisni patatet në feta me trashësi rreth 1 cm. Kripë perimet, lëreni për 10 minuta.
Hapi 2
Zhyt kungullin dhe patatet në miell dhe skuqen në pjesë të vogla në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Twist qengji në një mulli mishi.
Hapi 4
Prisni qepën në kube dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh, shtoni mishin e grirë në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku derisa të zbutet, duke trazuar herë pas here. Prisni hudhrën imët dhe shtojeni në mishin e grirë. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Prisni djathin në kube. Rrihni vezët me qumësht, kripë, shtoni bimë të copëtuara.
Hapi 6
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh. Vendosni gjysmën e perimeve të skuqura në pjesën e poshtme të pjatës. Vendosni mishin e grirë në perime, mbi të - djathë (100 g), pastaj perimet e mbetura dhe një shtresë tjetër të djathit. Hidhni përzierjen e vezëve dhe qumështit mbi tavë. Piqeni në furrë për 40 minuta në 220 gradë. Tava është gati! Ju bëftë mirë!
