Një sallatë e shpejtë dhe e lehtë me petë mishi dhe qelqi (aka funchose) me siguri do t'ju ndihmojë kur vizitorët e papritur të vizitojnë. Funchoza shkon mirë me përbërësit e tjerë, mishi ju jep ngopje dhe veshja koreane i jep gjellës një shije të shkëlqyeshme.
Përbërësit:
- 200 g mish të zier;
- 300 g petë qelqi (funkozë);
- 2 karota të vogla;
- 1 qepë vjollcë (e kuqe);
- 1 paketë veshjesh kërpudhash koreane.
Përgatitja:
- Së pari, funchose e thatë duhet të pritet në një tas të thellë me gërshërë. Petë vetë janë shumë të gjata dhe në formë të përfunduar do të jetë e vështirë t'i përzieni në një tas sallatë me pjesën tjetër të produkteve. Nga rruga, ngrënia gjithashtu do të jetë e papërshtatshme.
- Sapo të kryhet kjo procedurë, hidhni ujë të valë mbi petë e copëtuara dhe lëreni për pesë minuta. Shtë e nevojshme të përzieni periodikisht në mënyrë që të mos ngjitet së bashku.
- Pas pesë minutash, hidhni funkozën e zbutur në një kullesë (sitë) dhe lëreni ujin e mbetur të kullojë. Pastaj transferoni petë në një tas, ku të gjithë përbërësit do të gatuhen direkt (tas i thellë ose tas sallate).
- Qepët për sallatën duhet të merren vjollcë (një emër tjetër është i kuq). Ndryshe nga e bardha e zakonshme, ajo ka një qëllim sallatë: është më pak djegëse, pak e ëmbël dhe duket bukur në një pjatë. Pritini në gjysmë unaza të holla dhe dërgojeni në një enë për funchose.
- Grijeni karotat në shirita në një rende të veçantë për karotat koreane (ose prerë me thikë gjithashtu të dizajnuar për karota koreane), dërgojini ato në një tas sallatë.
- Pritini mishin e zier dhe të ftohur mirë përgjatë fibrave në shirita të gjata, hidhni atë mbi pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.
- Prekja e fundit është të mbushni gjithçka me veshje funchose koreane, të përzieni tërësisht në mënyrë që të gjitha produktet të kombinohen në mënyrë të barabartë me njëri-tjetrin (mund ta përzieni me duart tuaja). Lëreni sallatën për 15 minuta që të thithë përbërësit së bashku dhe shërbejeni.
