Nga të gjitha nënproduktet, zemrat janë më të dobishmet, pasi ato nuk kryejnë një funksion pastrues. Le të bëjmë një pjatë mahnitëse të shijshme në stilin aziatik me ta!
Është e nevojshme
- - 1 kg zemra pule;
- - 1 gotë salcë Teriyaki;
- - 4 lugë sheri i thatë;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - vaj skuqjeje (gjalpi i kikirikut është më i miri).
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini zemrat (nëse merrni ato të ngrira) dhe prisni me kujdes pjesën e hapur në mënyrë që pjata e përfunduar të duket më estetike. Më pas shpëlani rropulli nën ujë të rrjedhshëm dhe thaji me peshqir letre kuzhine.
Hapi 2
Në një enë me kapak, përzieni sheri dhe një gotë salcë Teriyaki, shtoni piper të zi të sapo bluar për shije, përzieni dhe vendosni zemrat e thara në marinadë. Mbuloni dhe tundeni mirë disa herë: lëreni salcën të mbulojë mirë rropulli!
Hapi 3
Vendoseni në frigorifer për 4 orë. Shkundeni enën disa herë gjatë kësaj kohe. Në të njëjtën kohë, duhet të përgatisni hellët: vendosini në ujë të ftohtë, përndryshe ata do të digjen në tigan.
Hapi 4
Pas katër orësh, hiqni zemrat nga marinata dhe lidhni tiganët e përgatitur. Nxehni gjalpin e kikirikut në një tigan (digjet më pak) dhe vendosni qebapët në të. Skuqeni derisa të zbutet, rreth 10 minuta. Pastaj transferojeni në letra peshqir çaji për të hequr vajin e tepërt.
