Kjo pjatë skuqet në nxehtësi të lartë. Falë kësaj, gatuhet shumë shpejt, duke ruajtur vitaminat në perime.
Është e nevojshme
- 300g fileto pule
- 1 piper zile
- 1 qepë të madhe
- 1 karotë
- Xhenxhefil 2 cm
- 2 cm rrënjë preshi
- 1 pod i thatë i specit të kuq
- 1 tsp niseshte patate
- 3 tbsp salcë soje e lehtë
- 2 tbsp verë gatimi (vera e bardhë është e mundur)
- kripë, erëza
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e pulës në shirita të vegjël dhe vendoseni në një tas. Shtoni salcë soje, verë gatuaj dhe niseshte në të. Shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi. Llokoçis dhe lëreni të marinohet për 10 minuta.
Hapi 2
Ne prerë perime. Karrota - në shirita prej rreth 0,5 cm. Speca zile për së gjati - në shirita rreth 1 cm. Xhenxhefil - vija 0,5 cm. Qepë - unaza. Presh - në unaza. Speci i kuq i thatë pritet lehtë.
Hapi 3
Hidhni çdo vaj gatimi në wok në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Nëse nuk ka wok, mund të përdorni një tigan të rregullt të thellë. Nxehim një tigan. Zhyt piperin e kuq, preshin dhe xhenxhefilin. Skuqini për disa sekonda, duke e trazuar herë pas here me një shpatull.
Hapi 4
Ngroheni lartë dhe shtoni mish pule. Skuqini me nxitje të vazhdueshme për rreth 3 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Shtoni karota dhe qepë. Skuqeni duke e përzier vazhdimisht për rreth 3 minuta.
Hapi 6
Shtoni piper zile. Gatuajini me nxitje të vazhdueshme për 3-4 minuta të tjera. Kripë, llokoçis, hiqni nga sobë.
