Çdo person që jeton në një vend me një klimë të ndryshueshme përballet me problemin e mungesës së vitaminave. Ajo bëhet veçanërisht akute pas një dimri të gjatë, duke shkaktuar një humbje të konsiderueshme të energjisë dhe madje edhe apati. Por a është me të vërtetë e mundur të depresionohesh kur dielli i pranverës jashtë dritares dhe gjithçka përreth fillon të marrë jetë. Përgatitni vaktet me vitamina për të rikthyer gëzimin e jetës.
Sallatë me vitamina me lakër të kuqe
Përbërësit:
- 300 g lakër të kuqe;
- 1 domate;
- 1 kastravec i madh;
- 1 piper zile për çdo ngjyrë;
- 6-8 rrepkë;
- 1 presh (pjesë e bardhë) ose 1 qepë e vogël;
- 20 g majdanoz dhe selino;
- kripë;
- vaj ulliri ose vegjetal.
Ju lehtë mund të diversifikoni shijen e një sallate perimesh duke shtuar në salcë pak uthull tryeze, uthull molle ose lëng limoni. Përndryshe, ju mund të sezoni perimet me koriandër të thatë, borzilok, piper i kuq, hudhër, ose piper i zi.
Lani të gjitha perimet dhe barishtet dhe thajini në një peshqir letre. Pritini lakrën e kuqe, kastravecin dhe specat e zileve në shirita, presh ose qepë të zakonshme në gjysmë unaza, rrepkat në gjysmë rrathë dhe domaten në kube.
Prisni zarzavate pasi të keni prerë kërcellin. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës me vitamina në një tas aq të madh sa të përzieni. Kripë gjellë për shije, derdh me ulliri ose vaj perimesh, llokoçis dhe le të krijoj pak.
Lakër perimesh me vitamina të nxehta
Përbërësit:
- 1 kungull i njomë me peshë 300-400 g;
- 500 g lakër të bardhë;
- 1 qepë të vogël;
- 5 domate të mesme;
- 1 piper zile;
- 1/3 tsp piper i zi i bluar;
- kripë;
- vaj perimesh.
Për të hequr lehtë lëkurën nga domatet, kruajeni pjesën e pasme të thikës derisa të errësohet ose digjeni me ujë të valë.
Qëroni dhe preni kungullin, qepën dhe specin në shirita të hollë. Nxehni vajin e perimeve dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet transparente, pastaj shtoni piper në të, gatuajeni për 5 minuta të tjera në nxehtësi të mesme dhe shtrijeni. Vendoseni tavën përsëri në sobë, shtoni më shumë vaj dhe ziejini kungulleshkat e prera deri sa të zbuten. Ndërkohë, qëroni domatet dhe copëtoni imët tulin e kuq. Prisni lakrën, zhyteni në ujë të valë, zieni për 2 minuta dhe kullojeni në një kullesë.
Përzieni të gjithë përbërësit e zierjes së vitaminës në një tigan, ku kungulleshkat janë gatuar, llokoçis, piper, kripë për shije dhe ziej për 10-15 minuta në temperaturë minimale, duke e mbuluar enën me një kapak me një vrimë për të dalë nga avulli.
Bollgur vitaminash
Përbërësit:
- 1 tbsp. ujë;
- 2 tbsp. bollgur;
- 100-150 g manaferra të ngrirë (manaferra, luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara, boronica);
- 1/3 banane;
- 20 g bërthama arre;
- 2 tbsp. kallami ose sheqeri i rregullt.
Vlim uji në një tenxhere ose tenxhere, hidhni manaferrat në të. Ziejini ato për një minutë pasi të ziejnë përsëri dhe vendosini menjëherë duke përdorur një lugë të çarë. Shtoni me kujdes drithërat në një rrymë të hollë në lëngun e manave që bubullon dhe shtoni sheqer. Përgatitni bollgur, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Transferojeni atë në një tas të thellë, përzieni manaferrat, vendosni feta banane sipër dhe spërkatni me arra të shtypura.
