Gjoksi i pulës është një produkt universal. Me të, ju mund të gatuani diçka të re çdo ditë. Adhuruesit e ushqimit aziatik do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë me salcën e ëmbël dhe të thartë të limonit.
Si të bëni gjoksin e pulës në stilin kinez: Përbërësit për 1 person
- 1 gjoks i vogël pule;
- 1 vezë;
- niseshte misri për thërrmimin e gjirit;
- lëng prej 2 limonësh;
- 2 lugë sheqer;
- 1 gotë ujë të ftohtë;
- 1 lugë gjelle niseshte misri për salcën;
- kripë dhe piper për shije.
Gjoks pule në salcë: procesi i gatimit
Thyejeni vezën në një pjatë në të cilën mund të futet i gjithë gjoksi i pulës. Rrahim, kripë dhe piper për shije, shtrojmë gjoksin e pulës, e kthejmë atë disa herë në mënyrë që të mbulohet plotësisht me vezën e rrahur, të lënë mënjanë për 20 minuta, duke e kthyer mishin në mënyrë periodike.
Shtrydhni lëngun nga dy limonë, derdhni në një tenxhere të vogël, shtoni sheqer dhe gjysmë gote ujë të ftohtë. Llokoçis, të sjellë një çiban.
Në këtë kohë, tretni niseshten e misrit në ujin e mbetur (gjysmë gote).
Hiqni salcën e limonit të zier nga nxehtësia, hidhni niseshtenë në një rrymë të hollë, duke e trazuar salcën vazhdimisht. Kthejeni tenxheren në zjarr, lëreni të ziejë dhe lëreni për 2 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia. Gjatë procesit të gatimit, salca duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet.
Rrotulloni gjoksin e pulës me niseshte misri të mjaftueshme. Ngroheni një sasi të madhe vaji, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, skuqni gjoksin e pulës në të dy anët derisa të zbutet, transferojeni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Gjoksi i shijshëm i pulës është gati dhe gati për t’u shërbyer. Për ta bërë këtë, bëni prerje të vogla në gji, transferojeni në një pjatë, zbukuroni me pykë limoni dhe derdhni bujarisht me salcë të ëmbël dhe të thartë të limonit.
Recetat e gjirit gjithmonë do t'ju lejojnë të kënaqni mysafirët me diçka të shijshme, origjinale dhe që nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.
