Këmbët e pulës në brumë nuk është vetëm një pjatë e përzemërt dhe e thjeshtë, por gjithashtu duket shumë origjinale. Një pjatë e tillë do të interesojë edhe një fëmijë me pamjen e saj dhe nuk do të lërë askënd indiferent. Mbi të gjitha, brenda qeses së brumit nuk ka vetëm një këmbë pule, por edhe një mbushje të shijshme të patateve dhe kërpudhave!
Është e nevojshme
- - 500 g pastë pudre maja;
- - 6 këmbë pule;
- - 500 g patate;
- - 300 g kërpudha;
- - 200 g qepë;
- - 50 g vaj;
- - 50 g qumësht;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet derisa të gatuhen, shtoni gjalpë, hidhni pak qumësht të ngrohur, kripë dhe copëtoni.
Hapi 2
Prisni imët qepën dhe kërpudhat. Skuqni qepët e copëtuara në vaj derisa të shfaqet një nuancë delikate e artë. Shtoni kërpudhat vetëm pasi qepët të jenë zier plotësisht dhe të skuqen derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Hapi 3
Përzieni patatet e shtypura dhe kërpudhat e skuqura me qepë, të freskëta.
Hapi 4
Kripë dhe piper shkopin e pulës dhe skuqeni në një tigan me vaj perimesh derisa të gatuhet (20 minuta).
Hapi 5
Hapni brumin (trashësia e shtresës duhet të jetë rreth 3 mm.), Prisni në katrorë, vendosini në një kallëp. Meqenëse kemi 6 këmbë pule, duhet të bëjmë të njëjtin numër katrorësh.
Hapi 6
Vendosni disa lugë mbushje me patate-kërpudha, vendosni shkopin e sipërm dhe mbështillni skajet, lidhni (por jo fort) brumin me një fije. Piqni tamburin në një brumë në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Koha e pjekjes nuk i kalon 20 minuta. Mos harroni të hiqni fijet nga brumi kur shërbeni.
