Kjo pjatë e shtresuar do të zbukurojë çdo tryezë. Të gjithë përbërësit nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Lazanja me kërpudha sigurisht që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes suaj.
Është e nevojshme
- - 250 g lazanjë
- - 1 litër qumësht
- - 200 g djathë parmixhano
- - 150 g brokoli
- - 200 g shampanjë
- - 1 patëllxhan
- - 1 kungull i njomë
- - 2 patate
- - 100 g pendë qepësh
- - 70 g presh
- - 1 kërcell selino
- - 1 thelpinj hudhër
- - 70 g miell
- - 80 g gjalpë
- - kripë
- - erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërpudhat, shtoni pak kripë. Ziejini kërpudhat në një tigan dhe hiqini nga nxehtësia, sa më shpejt që lagështia të avullojë, mos i skuqni. Zieni brokolin dhe grijeni imët.
Hapi 2
Lani, qëroni patëllxhanët, kungull i njomë, patate. Prisni perimet në copa të vogla, madhësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 1.5 x 1.5 cm. Ziejini ato në zjarr mesatar në një tigan të lyer me pak kripë para se të gatuhen.
Hapi 3
Kur lëngu fillon të avullojë, shtoni selino të copëtuar, qepë, presh dhe hudhër. Vazhdoni zierjen derisa lagështia të avullojë.
Hapi 4
Përgatitni salcën. Hidhni qumësht në një filxhan smalt, shtoni gjalpë, shtoni kripë, erëza dhe miell. Llokoçis dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Sillni salcën në një çiban.
Hapi 5
Kombinoni kërpudhat, brokolin dhe perimet e zierë. Përgatitni lazanjën sipas udhëzimeve të paketës. Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me ¼ pjesë të salcës dhe shtoni pak vaj. Vendosni fletët e lazanjës në shtresën e parë. Perime me kërpudha - shtresa tjetër.
Hapi 6
Vazhdoni të ndërroni shtresat e makaronave dhe perimeve me kërpudha. Shtresa e fundit duhet të jetë fletë lazanje. Hidhni pak djathë të integruar në secilën shtresë të perimeve. Derdhni salcën mbi pjatën.
