Pule me oriz me salcë djathi do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën festive dhe për ushqimin e përditshëm. Mishi i pulës rezulton të jetë i butë dhe djegës, dhe orizi shërben si një pjatë e shkëlqyer anësore.
Është e nevojshme
-
- mish pule;
- lëng mishi;
- djathë i fortë;
- krem;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, prerë pulën në copa prej gjashtëqind gramësh. Gjithashtu, përgatitni dy gota e gjysmë nga çdo supë paraprakisht dhe sigurohuni që të keni qepë, gjalpë, piper, kripë, majdanoz, gjethe dafine dhe një majë të ëmbëlsirave të thara në tryezën e kuzhinës. Pastaj përgatitni përbërësit për salcën. Për ta bërë këtë, fërkoni 150 gram djathë të fortë dhe derdhni 300 gramë krem në një gotë.
Hapi 2
Për të bërë salcë djathi në gjalpë të nxehtë, ruajeni miellin ndërsa përzieni vazhdimisht. Mielli duhet të nxehet në një ngjyrë kafe të hapur. Pastaj derdhni në një rrjedhë të hollë kremi dhe sillni gjithçka të ziejë në nxehtësi të ulët. Sapo gjithçka të vlojë, derdhni djathin nga ena e përgatitur, shtoni piper dhe kripë për shije. Pas kësaj, gatuajeni përmbajtjen për rreth pesë minuta më shumë në nxehtësi të ulët.
Hapi 3
Merrni qepë, zhvishem, copëtoni dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në një tigan në gjalpë të shkrirë. Shpëlajeni orizin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm disa herë dhe lëreni të ngjyhet në ujë të ngrohtë për një kohë. Vendosni orizin e përgatitur në një tenxhere të vogël, derdhni lëngun e mishit, kripë për shije. Shtoni gjethet e dafinës, degëzat e majdanozit dhe të shijshmet. Gatuajeni orizin për rreth pesëmbëdhjetë minuta në nxehtësi të ulët, sapo orizi të jetë zier, nxirrni të gjitha gjethet e dafinës dhe majdanozin.
Hapi 4
Vendosni butësisht orizin e gatuar në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe vendoseni mishin e pulës në qendër. Hidhni salcën e djathit të përgatitur mbi mish dhe piqeni në furrë. Furra duhet të nxehet në dyqind gradë, dhe pastaj vendosni pulën dhe orizin me salcë djathi. Pjata duhet të piqet në furrë për njëzet e njëzet e pesë minuta.
