Një mëngjes më i mirë se qulli, ndoshta, ende nuk është shpikur. Ai ushqen, ngroh, energjizon dhe në të njëjtën kohë qetëson, duke ju përgatitur për një ditë të gjatë të re. Me teknologjinë më të fundit të kuzhinës, gatimi sapo u bë më i lehtë. Bëni një qull të thjeshtë bollgur në një multicooker me qumësht në një nga dy mënyrat, ose gatuajeni atë me një komposto frutash.
Qull bollgur në një tenxhere të ngadaltë me qumësht
Përbërësit (për 2 persona):
- 1, 5 Art. qumësht;
- 2 tbsp. bollgur;
- 1 tbsp. Sahara;
- një majë kripe;
- 10 g gjalpë.
Hidhni qumësht në enën me shumë gatime. Sillni atë në një çiban duke vendosur ekranin në Steam, pastaj hidhni kripë dhe sheqer. Lëreni qumështin të ziejë përsëri, pastaj shtoni bollgur dhe përzieni gjithçka plotësisht me një shpatull ose lugë plastike.
Për të parandaluar derdhjen e qumështit të shkumëzuar dhe në valvulën e avullit, vendosni një buzë në pjesën e brendshme të tasit me një copë gjalpë rreth 5 cm më të lartë se lëngu akoma.
Pas zierjes së tretë, shtoni gjalpë në qull. Mbyllni kapakun e multicooker dhe fikeni. Lëreni pjatën të rrijë për 15 minuta. Ndajeni bollgur në tas dhe shërbejeni me fruta, manaferra, reçel, qumësht të kondensuar ose copa çokollate.
Qull bollgur në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë
Përbërësit (për 4 persona):
- 3 tbsp. qumësht;
- 1 tbsp. ujë;
- 4-5 tbsp. bollgur;
- 3 tbsp. Sahara;
- 20 g gjalpë.
Në këtë recetë, temperatura e gatimit është e ulët, deri në 90oC. Për të mbrojtur veten dhe të dashurit tuaj nga mikrobet e dëmshme, përdorni qumësht të pasterizuar dhe ujë të zier.
Kombinoni ujë dhe qumësht në një enë me shumë gatime. Zgjidhni mënyrën "Qull" dhe shtypni "Start". Përziejeni drithërat me sheqer dhe shtojini në lëngun e nxehur pas 10 minutash. Llokoçis gjithçka dhe uli kapakun.
Si parazgjedhje, programi i ekzekutimit nënkupton një orë gatim, por për bollgur, 35 minuta janë më se të mjaftueshme. Ndaloni gatimin me forcë 25 minuta pasi keni shtuar përbërës me shumicë. Ndajeni pjatën në pjesë dhe sezonin secilën pjesë me gjalpë.
Qull bollgur frutash në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit (për 4 persona):
- 1 tbsp. qumësht;
- 400 g komposto qershi me manaferrat (1 kanaçe);
- 400 g komposto kajsi me fruta (1 kanaçe);
- 3, 5 tbsp. bollgur;
- 20 g gjalpë;
- 1 tbsp. sheqer (opsional).
Hidhni shurupet e kompostuara dhe qumështin në tenxhere me shumë gatime. Zieni gjithçka në Multi Cook në 140oC. Tjetra, derdhni bollgur në lëngun bubbling në një rrjedhë të hollë, duke trazuar gjithçka me një lugë. Vendosni atje sheqer (nëse kompotot nuk janë shumë të ëmbla), gjalpë, manaferra dhe fruta. Ulni temperaturën në 100oC dhe gatuajeni qullin për 7 minuta, të mbuluar. Lëreni të piqet pak dhe vendoseni në pjata.
