Nëse dëshironi të përkëdhelni të afërmit tuaj me një qebap derri të shijshëm dhe aromatik, por nuk ka asnjë mënyrë për të dalë në natyrë, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Suvlakët e derrit përgatiten mjaft thjesht, dhe shija është thjesht e mahnitshme.
Përbërësit:
- 1 kg mish derri;
- 1 spec i madh bullgar;
- 2 thelpinj hudhre;
- rigon;
- piper i zi i bluar - në majë të një thike;
- 1 qepë të madhe
- 1 domate e madhe e pjekur;
- 1 lugë çaji vaj ulliri
- 2 lugë lëng limoni.
Përgatitja:
- Hapi i parë është përgatitja e mishit. Për ta bërë këtë, ajo duhet të shpëlahet tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe të hiqet të gjitha tepricat me një thikë të mprehtë (filma, kocka të vogla, etj.). Pastaj mishi i derrit duhet të pritet në kube me të njëjtën madhësi.
- Qepa duhet të qërohet dhe të lahet. Pastaj pritet në sheshe të mëdha.
- Për specat, duhet të hiqni testisin dhe kërcellin. Shpëlajeni mirë dhe priteni në katrorë mjaft të mëdhenj.
- Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini ato me një shtypës hudhre. Vendoseni në një filxhan të thellë. Shtoni atje vaj ulliri, lëng limoni dhe rigon. Përzieni gjithçka mirë. Ju do të keni një marinadë aromatik.
- Vendosni mishin e derrit të përgatitur në një tas të thellë, shtoni qepë të copëtuar dhe speca zile. Pastaj marinata u shtohet këtyre përbërësve. Gjithçka përzihet mirë. Pas kësaj, tasi duhet të vendoset në një vend të freskët (për shembull, në frigorifer) për të paktën 3 orë.
- Ju do të keni nevojë për skara të vogla druri. Në secilën prej tyre ju duhet të lidhni mish, qepë dhe speca të ëmbël, duke i alternuar ato me njëri-tjetrin.
- Vendosni fletë ushqimore në fund të fletës së pjekjes dhe sipër saj vendosni një raft teli. Suvlakët e përgatitur vendosen direkt në raftin e telit. Pas kësaj, ata duhet të dërgohen në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Suvlaki aromatik i mishit të derrit do të jetë gati për rreth gjysmë ore.
- Për pjatën e gatshme, ju mund të shërbeni një sallatë me perime dhe bimë të freskëta, si dhe salcat tuaja të preferuara që kombinohen me mish.
