Aq fort në mendjet tona kallamarët shoqërohen me lloje të ndryshme sallatash, saqë vetë ideja e skuqjes së kallamarëve mund të duket e papritur. Por rezultati vërtet ia vlen. Kallamarët me erëza, lëng, aromatik dhe të butë nuk do të lënë askënd indiferent. Dhe nuk duhet shumë kohë për të përgatitur këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - Kallamarë 700 g;
- - Hudhër 100 g;
- - Xhenxhefil i thatë 50 g;
- - spec i ëmbël 10 g;
- - Vaj perimesh 30 ml;
- - Kripë 30 g;
- - majdanoz 100 g;
- - Piper i kuq i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të derdhni ujë të valë mbi kallamar. Pastaj hiqni lëkurën prej tyre, nxirrni kërcin nga brenda.
Hapi 2
Pastaj ju duhet të prerë kallamar ose në shirita të ngushtë ose unaza (opsionale).
Hapi 3
Hidhni vaj luledielli në tigan dhe ngrohni atë plotësisht.
Hapi 4
Vendosni kallamarët në vaj të nxehtë. I skuqim për rreth 12 minuta.
Hapi 5
Shtoni kripë, spec, piper, xhenxhefil dhe hudhër të copëtuar.
Hapi 6
Pas 5 minutash, kallamarët do të jenë gati, mbetet vetëm t'i vendosni në një pjatë dhe t'i spërkatni me majdanoz.
