Havjarja është ëmbëlsira e preferuar e të gjithëve. Ky meze ka fituar një numër të madh të admiruesve. Mund të përdoret jo vetëm si shtesë në një pjatë anësore, por edhe si një pjatë e pavarur. Këtu janë disa opsione se si të bëni havjar nga përbërës krejtësisht të ndryshëm.
Si të bëni havjar nga pelte
:
- xhelatinë ushqimore;
- 3 lugë gjelle;
- një gotë vaj vegjetal;
- një gotë koncentrat;
- pipetë;
- pllakë e thellë;
- sitë.
Bërja e havjarit nga pelte:
-
Para së gjithash, duhet të mbushni një gotë të gjatë me vaj perimesh në mënyrë të tillë që
Imazh kishin mbetur të paktën 2-3 centimetra. Pastaj dërgojeni në ngrirje për një orë e gjysmë.
- Ndërkohë, derdhni koncentratin në një tas të thellë dhe shtoni xhelatinë të ngrënshme në të. Mos e prekni përzierjen për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, xhelatina duhet të fryhet. Në mënyrë që të bëni havjar të pazakontë, mund të eksperimentoni me koncentratin. Mund të jetë absolutisht gjithçka. Për shembull, supë peshku, pije frutash dhe madje birra janë perfekte! Nëse është e nevojshme, havjarja e bërë në shtëpi mund të ngjyroset që të përputhet me ngjyrën e asaj reale. Për ta bërë këtë, mjafton të shtoni një sasi të vogël të bojës natyrale - lëng panxhari.
- Pas një intervali 20 minutësh, dërgoni përzierjen e xhelatinës dhe koncentratit në mikrovalë. Nxehtësia e masës për një minuta e gjysmë me fuqi të lartë.
- Pas një minutash e gjysmë, nxirrni solucionin që rezulton dhe lëreni mënjanë për rreth 20 minuta. Veryshtë shumë e rëndësishme të sigurohet që masa xhelatinoze të ftohet vetëm, dhe të mos fillojë të shndërrohet në pelte.
- Hiqni vajin e perimeve nga frigoriferi. Ju lutemi vini re se duhet të jetë i lëngët. Për të bërë havjar, mblidhni masën e ftohur xhelatinoze në një pipetë ose një shiringë mjekësore dhe hidhni një solucion nga xhelatina në vaj nga vegla.
- Për të ndarë vezët e bëra vetë nga vaji, kullojini ato përmes një sitë.
Si të bëni havjar kungull i njomë
- kungull i njomë - 1.5 kg;
- domate - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- një thelpinj hudhër;
- qepë - 2 copë;
- një tufë kopër;
- një tufë majdanozi;
- një bandë cilantro;
- gjethe borziloku - 5-6 copë;
- paste domate - 3-4 lugë gjelle;
- kripë, shafran, piper i zi - për shije.
Gatim havjar kungulli:
-
Prisni kungulleshkat e qëruara në kubikë të vegjël dhe ziejini për një çerek orë.
Imazh - Me pjesën tjetër të perimeve, bëni sa vijon: zhvishem, copëtoni imët dhe ziejini veçmas, duke mos harruar të shtoni të gjitha erëzat, bimët dhe pastën e domates.
- Kombinoni të gjithë përbërësit dhe vazhdoni gatimin edhe për 10 minuta.
- Transferoni masën që rezulton në një blender, mulli mishi ose përpunues ushqimi dhe bluajeni derisa të qetë.
- Pas operacionit të kryer, havjar nga kungulleshkat duhet të zihen përsëri për 5 minuta. Havjar kungull i njomë i përgatitur në këtë mënyrë mund të mbështillet në kavanoza të sterilizuar. Mban mirë.
Si të bëni havjar nga kërpudhat
- kërpudha të freskëta - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- lëng limoni - 2 lugë çaji;
- zarzavate - 20 g;
- piper i zi dhe kripë - për shije.
Përgatitja e havjarit të kërpudhave:
-
Thith kërpudhat, zhvishem dhe prerë në copa të vogla nëse kërkohet. Më pas vendoseni në një tigan, shtoni pak ujë dhe ziejeni për 1 orë. Nga rruga, çdo kërpudha është e përshtatshme për havjar, por është më e shijshme nga agarikët e mjaltit dhe kërpudhat e qumështit. Vlen të përmendet gjithashtu se mund të përgatitet si nga kërpudhat e freskëta ashtu edhe nga ato të kripura.
Imazh - Ndërkohë, copëtoni qepët dhe skuqini në vaj perimesh.
- Lërini kërpudhat e zierë të qetësohen, pastaj lëvizni nëpër mulli të mishit disa herë. Kombinoni masën që rezulton me qepë, shtoni kripë, piper, bimë, lëng limoni atje. Përhapni havjarin e kërpudhave të gatshme në enët e sterilizuara dhe mbylleni me një kapak najloni, jo metali.
