Përgatitjet e ndryshme të dimrit do ta kënaqin familjen tuaj gjatë gjithë periudhës së ftohtë. Diversifikoni dietën tuaj dimërore me havjar kungull i njomë që do t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve.
Është e nevojshme
-
- kungull i njomë 3 kg;
- qepë 1 kg;
- karrota 1 kg;
- kripë 2 tbsp. l.
- sheqer 1 tbsp. l.
- paste domate 4 tbsp l.
- perime;
- hudhër 6-7 thelpinj;
- kopër
- majdanoz;
- piper i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Lani dhe thani kungull i njomë, karota. Qëroni karotat dhe lani përsëri, bëni të njëjtën gjë me qepët. Kushtojini vëmendje kungujve nga të cilët do të gatuani havjar: nëse janë të rinj, atëherë mund të filloni të gatuani, nëse janë të vjetër, atëherë sigurohuni që të prisni lëvoren - bëhet e trashë dhe e vështirë. Pritini patëllxhanët në kubikë të vegjël, grijeni karrotat në një rende të trashë dhe prisni qepën në lagje në unaza.
Hapi 2
Merrni një stewpan (tigan të thellë), ngrohni në nxehtësi të lartë, shtoni vaj perimesh. Skuqni kungull i njomë për shtatë deri në dhjetë minuta (derisa të gatuhen gjysma). Hiqini ato nga tigani, duke lënë vajin në të. Lërini patëllxhanët mënjanë.
Hapi 3
Skuqni qepën në të njëjtën tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të butë dhe të artë. Kalojeni tek kungulleshkat pa e tejmbushur vajin. Nëse ka mbetur shumë pak, shtoni disa lugë dhe skuqni karrotat për tre deri në katër minuta.
Hapi 4
Merrni kunguj të njomë, qepë dhe karota. Grini ato me një blender, ose kaloni nëpër një mulli të mishit. Transferoni masën që rezulton në një pjatë me mure të trasha (tenxhere ose tenxhere), mundësisht anti-ngjitëse.
Hapi 5
Vendosni enët në zjarr mesatar dhe sillni përzierjen të ziejë. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni enën për gjysmë ore me kapak të mbyllur.
Hapi 6
Qëroni hudhrën, priteni imët (ose kaloni nëpër një shtypës hudhre). Shpëlajini zarzavatet plotësisht, shkundni ujin e tepërt dhe copëtoni.
Hapi 7
Pas gjysmë ore, shtoni barëra, hudhër, kripë, sheqer, piper dhe paste domate në pure. Llokoçisni përzierjen tërësisht dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta të tjera.
Hapi 8
Përhapni havjar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrokullisni ato. Mbështilleni kavanozët me peshqir ose batanije, lëreni të ftohet plotësisht.
