Gërshetat e susamit bëhen shumë lehtë. Nëse nuk pendoheni për kohën për të përgatitur këtë pastiçeri, atëherë shijoni bukë të shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - ujë - 350 ml;
- - miell integrale - 300 g;
- - miell gruri - 200 g;
- - farat e susamit - 50 g;
- - maja e freskët - 10 g;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Mielli i plotë, përndryshe quhet edhe miell integrale, përzihet me grurë. Shtoni maja të freskëta në këtë përzierje mielli. Pas nxitjes së masës derisa të formohet një thërrime e vogël, shtoni ujë së bashku me kripë atje. Vëre sipas dëshirës tënde. Pasi të keni brumosur një brumë homogjen, formojeni atë në një formë sferike dhe vendoseni në të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir çaji sipër, për rreth një orë.
Hapi 2
Pasi të vendosni brumin e zmadhuar në sipërfaqen e përgatitur të punës, ndajeni në mënyrë që të përfundoni me 12 copa të barabarta. Formoni gjithçka në një formë sferike dhe mos e prekni për 5 minuta.
Hapi 3
Pas 5 minutash, ktheni të gjitha topat e mbështjellë nga brumi në figura drejtkëndëshe. Pas prerjes së drejtkëndëshave të formuar në 3 shirita të barabartë, gërshetoni një brishtë nga brumi.
Hapi 4
Rrotulloni bishtat e brumit të lyer me pak ujë në farat e susamit. Në këtë gjendje, vendoseni në enën e përgatitur për pjekje, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të provojë për tre të katërtat e një ore, domethënë 45 minuta.
Hapi 5
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 250 gradë. Pasi të keni spërkatur muret e furrës me një sasi të vogël uji, ulni temperaturën e saj në 220 gradë dhe gatuajini gërsheta me farat e susamit në të për 10-15 minuta.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni pastat nga furra dhe i lini të ftohen plotësisht në temperaturën e dhomës. Gërshetat e susamit janë gati!
