Shporta rëre të mbushura me reçel dhe krem proteina - i mbani mend ato? Në kohën Sovjetike, ato ishin ëmbëlsira më e popullarizuar dhe e shijshme. Sot, një tortë e tillë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi, do të dalë po aq e shijshme.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 160 g miell,
- - 60 g gjalpë,
- - 1 vezë,
- - 40 g sheqer
- - 0.2 tsp pluhur pjekje,
- - kripë për shije.
- Mbushja:
- - 100 g reçel.
- Krem
- - 200 g sheqer,
- - 100 g të bardha vezësh.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni 160 gram miell me pluhur pjekje, shoshoni. Hidhni miell në një blender, shtoni pak kripë dhe sheqer. Prisni gjalpin e ftohur në kubikë dhe vendoseni në një blender në të njëjtën mënyrë. Grini derisa të shkërmoqet imët. Prisni një vezë në masën e miellit që rezulton dhe gatuani brumin, i cili është mbështjellë në një top dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Pas gjysmë ore, nxirrni brumin dhe vendoseni në një fletë pergamene, rrafshoni atë, mbuloni me një fletë të dytë pergamene dhe rrokullisni atë në një shtresë. Pastaj qëroni fletën e sipërme të pergamenës dhe prerë qarqet me diametër më të madh se format e shportës.
Hapi 3
Transferoni fetat e brumit në forma për pjekje, shpojini disa herë me një pirun. Mbuloni qarqet e brumit në teneqe me fletë metalike, mbi të cilën vendosni peshën (mund të përdorni fasule ose bizele).
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni shportat për dhjetë minuta. Pastaj hiqni shportat nga furra, hiqni fletën dhe piqni për 10 minuta të tjera derisa të marrë ngjyrë të artë. Ftohni pjesët e punës të përfunduara. Vendosni mbushjen e reçelit në shportat e ftohura.
Hapi 5
Për kremin. Kombinoni 100 gramë të bardha vezësh me 200 gramë sheqer, vendoseni në një banjë uji, ndërsa përzieni, ngrohni në 60 gradë. Hiqni kremin nga nxehtësia dhe tundni mirë. Kalojeni kremin në një qese ëmbëlsirash dhe mbushni shportat. Dekoroni për shije dhe shërbejeni me çaj.
