Kohët e fundit, pjatat vegjetariane po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, përgatitni një pilaf vegjetarian për ta. Më besoni, ata do të jenë të kënaqur!
Ju do të duhet:
1. Oriz kokërr rrumbullakët - 700 g;
2. karrota të mëdha - 5-6 copë;
3. ghee (ghee) - 5-6 tbsp. l.
4. qimnon i plotë - 1 lugë;
5. barberry - 2 lugë;
6. mustardë - 2 lugë;
7. turmerik - 0,5-1 lugë;
8. ujë - 1, 2 l;
9. kripë - 3 tsp
Shpëlajeni orizin dhe derdhni ujë të valë derisa të fryhet. Pritini karotat në shirita ose tre prej tyre në një rende të trashë. Në një tenxhere ose kazan, shkrijeni gjalpin dhe skuqni erëzat në të. Kur erëzat fillojnë të lëshojnë një aromë të këndshme, shtoni karota në to. Përzieni tërësisht këtë dhe skuqeni për rreth 10 - 15 minuta.
Pastaj shtoni oriz me ujë sipër, pa e trazuar. Kripë. Sapo uji të vlojë, ne e zvogëlojmë nxehtësinë në mesatare dhe e mbulojmë pilafin tonë me një kapak. Gatuajeni derisa uji të avullojë plotësisht. Llokoçis mirë dhe butë kur shërbejnë. Pilafi ynë është gati.
