Ndonjëherë dëshironi diçka të pazakontë për çajin. Smbëlsirat, waffles, madje edhe torta - e gjithë kjo tashmë po bëhet pjata më e zakonshme. Provo rrokulliset çeke. Kjo pjatë është e pazakontë, duke filluar nga përgatitja e saj deri në një shije të jashtëzakonshme, të pakrahasueshme.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 3 vezë;
- - 80 g miell;
- - 1/2 tbsp. lugë pluhur kakao;
- - 90 g sheqer;
- - gjalpë;
- Për kremin:
- - 90 g sheqer;
- - 90 g gjalpë;
- - 1-1, 5 lugë çaji niseshte patate;
- - 1 lugë çaji pluhur kakao;
- - 1/2 gotë qumësht;
- - 1 lugë çaji raki ose pije alkoolike;
- Për lustër:
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - 50 g çokollatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët dhe sheqerin plotësisht. Shtoni miell dhe kakao. Duke përdorur këto përbërës, përgatitni një brumë të lehtë.
Hapi 2
Vendosni një fletë pjekje me letër furre dhe vaj. Vendoseni brumin atje. Shtë e nevojshme të piqet për 15 minuta në një temperaturë furre prej 190 gradë. Pasi biskota të jetë gati, transferojeni në një peshqir dhe mbështjelleni.
Hapi 3
Le të fillojmë përgatitjen e kremit. Holloni niseshtën me pak qumësht të ftohtë. Llokoçis sheqerin në qumështin e mbetur veç e veç. Sillni këtë përzierje në një çiban, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni niseshtenë dhe qumështin në një rrymë të hollë, zvogëloni nxehtësinë dhe, nxitje herë pas here, gatuajeni derisa kremi të trashet. Pastaj lereni te ftohet ne temperature ambjenti. Si rezultat, qëndrueshmëria e kremës duhet të bëhet e ngjashme me pelte.
Hapi 4
Lyejeni gjalpin derisa të zbardhet, duke shtuar gradualisht kakaon, kremin dhe rakinë.
Hapi 5
Hidhni rrotullën e ftohur, pastroni me krem dhe rrokullisni përsëri. Përfundoni enën me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer.
Hapi 6
Faza e fundit është përgatitja e lustër. Thyej çokollatën. Shkrini atë në një banjë uji së bashku me gjalpë të zbutur. Lyejeni rrotullën me krem dhe kthejeni në frigorifer për të vendosur kremin.
