Nëse dëshironi të kënaqni mysafirët ose të dashurit tuaj - përgatitni sallatën Tsarsky. E shijshme dhe delikate, do të jetë një zbukurim i vërtetë për tryezën tuaj. Më besoni, të gjithë do ta pëlqejnë aq shumë sa që pas festës nuk do të mbetet asnjë gjurmë nga ajo.
Është e nevojshme
-
- 140 gram havjar të kuq;
- 200 gram karkaleca ose 300 gram shkopinj gaforre dhe 300 gram kallamar,
- 100 gram djathë të fortë;
- majonezë për shije;
- barishte të freskëta;
- 4-5 vezë;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere me 2 litra, mbusheni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Shpëlaj 200 gram karkaleca nën ujë të ftohtë. Kur uji të vlojë, shtoni kripë për shije dhe shtoni karkaleca. Gatuajini ato për dy minuta pa e mbuluar tenxheren me kapak.
Hapi 2
Vlim 4 vezë të ziera fort, qëroni ato, ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Përdorni vetëm proteina për sallatën. Grijeni 100 gram djathë të fortë në një rende të imët. Lani një kastravec të madh të freskët dhe grijeni në rende të trashë. Grini të bardhat e vezëve në një rende të imët. Merrni një tas të gjerë sallatë dhe vendoseni sallatën në shtresa, duke alternuar: djathë, karkaleca, kastravec, të bardha të vezëve dhe havjar.
Hapi 3
Sigurohuni që të lyeni secilën shtresë me një shtresë të hollë majoneze dhe kripe. Në shtresën e fundit: hapni një kuti havjar të kuq 140 gram, shtroni përmbajtjen dhe qetësojeni sa më bukur me një lugë të kthyer përmbys. Nëse kripa nuk mjafton, sallata do të dalë pa shije.
Hapi 4
Në vend të karkalecave, mund të përdorni shkopinj gaforre dhe kallamar. Hidhni 300 gramë kallamar me ujë të ftohtë dhe pasi të zihen, gatuani edhe për tre minuta, ftoheni dhe priteni në shirita të hollë, ose nëse ka një rende të veçantë, fërkojeni me thërrime të vogla. Pritini 300 gramë shkopinj gaforre në kubikë të vegjël.
Hapi 5
Përzieni të gjithë përbërësit e sallatës me majonezë: shkopinj gaforre, kallamar, kastravec, të bardha vezësh, 4-5 vezë dhe 140 gram havjar, kripë për shije. Asnjë djath nuk është shtuar në këtë version. Vendosni sallatën në një tas sallatë, zbukuroni me bimë të freskëta të copëtuara imët dhe një lugë havjar, vendosni një vezë të trembur të zier dhe të qëruar në qendër për bukurinë.
Lëreni sallatën të qëndrojë për rreth 20-30 minuta, por jo më shumë. Nëse e teproni, havjarja mund të copëtohet. Pasi kastraveci i integruar të lëshojë lëng, i cili depërton në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, sallata do të zhytet dhe do të bëhet me lëng.
