Skumbri i pjekur në skarë është shumë i zakonshëm në Turqi. Gjëja më e rëndësishme është të keni një Barbecue në dorë. Peshku gatuhet shumë shpejt. Rezulton e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 2 skumbri
- - 1/2 daikon
- - 1 karotë
- - 2 tranguj
- - 1 tbsp. l vaj perimesh
- - 1 tufë nga çdo zarzavate për shije
- - aromatik ose terren i zi për shije
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari merrni skumbrin, zhvishem dhe lani atë. Marinojeni me kripë dhe piper dhe lëreni për 20-25 minuta.
Hapi 2
Ndërsa peshku po marinohet, filloni të qëroni perimet.
Hapi 3
Pritini perimet në shirita ose grijeni në rende të trashë. Prisni bimët, kripën dhe piperin për shije. Shtoni një lugë vaj dhe aromatizoni me lëngun e gjysmës së limonit.
Hapi 4
Llokoçis dhe lëreni për të bërë miq karrotat, kastravecin dhe daikon. Sallata është thjesht e përsosur me skumbri të yndyrshëm.
Hapi 5
Pritini skumbrinën përgjatë kurrizit dhe vendoseni ashtu siç është në raftin e skarës.
Hapi 6
Skumbri është një peshk delikat me lëkurë të hollë. Grini mbi qymyr të fortë për tre minuta në secilën anë.
Hapi 7
Shërbejeni me lëng limoni.
