Kjo pjatë është e shijshme si e nxehtë dhe e ftohtë. Sufle delikate, shije e pasur dhe kore e ëmbël e karamelit, si dhe një mbushje kungulli shumë e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - 460 g kungull;
- - 385 ml qumësht të kondensuar;
- - 2 vezë;
- - 30 g kripë;
- - 125 g gjalpë;
- - 235 g miell;
- - 15 g sode;
- - karafil, kanellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungulli duhet të lahet, qërohet, pritet në copa të vogla dhe vendoset në një fletë pjekjeje. Pastaj e pjekim në furrë për rreth 35 minuta.
Hapi 2
Ftojeni kungullin e përfunduar dhe priteni me një blender në mënyrë që të merrni pure kungulli. Possibleshtë e mundur që të merrni shumë pure patatesh, për një byrek ju duhen vetëm rreth dy gota.
Hapi 3
Përzieni purenë e kungullit në një enë të thellë, shtoni qumësht të kondensuar, pastaj vezë. Përzieni gjithçka tërësisht dhe kripë.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tas të veçantë, pastaj shtoni miell, sode në të, përzieni gjithçka dhe kripë. Derdhni brumin e përfunduar në një pjatë për pjekje, vendosni mbi të përzierjen e pure kungulli me qumësht të kondensuar.
Hapi 5
Ngroheni furrën dhe vendosni një enë pjekjeje në të. Së pari, mbushja e kungullit do të rritet përgjatë skajeve të mykut, dhe pastaj në mes. Sapo të arrijë në mes, furra do të duhet të fiket.
Hapi 6
Pastaj lëreni byrekun në një furrë të nxehtë edhe për 12 minuta, dhe më pas hiqeni enën e gatshme dhe ftohet.
