Nëse e doni patatet, por jeni të lodhur nga mënyrat e zakonshme të gatimit të tyre, provoni t'i pjekni me hudhër në furrë. Pjata rezulton të jetë shumë aromatike, me një kore të artë krokante. Mund të shërbehet ose si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore për mish ose peshk.
Është e nevojshme
- - patate të mesme - 1200 g;
- - thelpinjtë e hudhrës - 5 copë;
- - gjalpë - 0,5 pako (90-100 g);
- - djathë i fortë - 100 g;
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15% - 3 tbsp. l me një rrëshqitje;
- - kopër të freskët - 1 bandë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para gatimit, hiqni gjalpin nga frigoriferi dhe shkrijeni në një banjë uji ose mikrovalë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypni përmes një shtypi ose copëtoni imët me thikë. Shpëlajeni dhe copëtoni koprën e freskët. Grijeni djathin në një rende mesatare.
Hapi 2
Tani në një tas të veçantë të vogël, përgatisni salcën për patatet. Për ta bërë këtë, derdhni gjalpë të shkrirë në të, shtoni kopër të copëtuar, djathë, hudhër, salcë kosi dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të formohet një masë homogjene.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Nëse zhardhokët janë të mëdhenj, prerë ato në feta, nëse janë të vogla, atëherë prerë ato në gjysmë.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 220 gradë. Lyejeni një enë pjekje me ndonjë vaj dhe vendosni patatet në të në një shtresë. Më pas spërkatni patatet me piper të zi të bluar dhe sipër hidhni salcën e përgatitur me gjalpë hudhre.
Hapi 5
Dërgoni formën me përgatitjen në furrën e parangrohur dhe piqni derisa patatet të gatuhen plotësisht. Koha e pjekjes varet nga lloji i perimeve. Si rregull, kjo zgjat mesatarisht 40-50 minuta.
Hapi 6
Hiqni patatet e gatshme nga furra dhe transferojini në një pjatë. Shërbejeni atë me një sallatë të freskët ose shtoni atë në një vakt mishi.
