Djathi i vërtetë feta bëhet në Greqi, dhe vetëm nga qumështi i deleve. Historia e këtij produkti shkon prapa mbi 3000 vjet, receta e tij përshkruhet në Odisenë e Homerit. Shija ekspresive dhe e kripur e këtij djathi me një thartësi të këndshme do të shtojë shije të reja gastronomike në pjatat neutrale. Patatet e pjekura me feta marrin një aromë delikate të qumështit dhe shije të pasur.
Është e nevojshme
-
- patate - 500 g;
- feta - 100 g;
- domate - 500 g;
- ullinj;
- supë perimesh - 200 ml;
- gjalpë - 50 g;
- kripë;
- një tufë majdanoz dhe rigon;
- hudhër - 2 thelpinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë perimesh. Për ta bërë këtë, zieni një litër ujë, vendosni në të një qepë të tërë, rrënjë selinoje, rrënjë majdanozi dhe një karotë të tërë të qëruar. Sezoni perimet me kripë dhe gatuajini për 25-30 minuta.
Hapi 2
Qëroni patatet, pritini në copa të mëdha dhe bëni prerje të thella në to. Zhytini domatet në ujë të vluar për disa minuta, qëroni ato dhe pritini në feta të mëdha. Prisni rigonin dhe majdanozin.
Hapi 3
Lyejeni një tepsi me vaj perimesh, vendosni feta domate, kripë, piper dhe spërkatni me rigon. Mbi domatet, shtroni fetat e patateve me copa lart, mbulojini me supë perimesh dhe piqini në furrë në 200 gradë për 30 minuta.
Hapi 4
Ndërsa perimet janë duke u pjekur, copëtoni feta në copa të vogla. Prisni hudhrën dhe majdanozin, prerë ullinjtë në lagje dhe përzieni të gjithë përbërësit në gjalpë. Përhapeni përzierjen mbi patate dhe piqni për 7 minuta të tjera.
Hapi 5
Ju mund të gatuani patate me feta dhe hudhër në pjesë. Për ta bërë këtë, lani zhardhokët, por mos i qëroni ato. Bëni një prerje në formë pykë në secilën patate për së gjati në mënyrë që të priten pykat prej tyre, si prerja e një fete nga një shalqi. Kombinoni feta me gjalpë dhe hudhër, kripë dhe vendoseni përzierjen në të çarat në zhardhokë. Lani çdo patate me vaj perimesh dhe mbështillni secilën fort në fletë metalike. Vendosni patatet në furrë dhe piqini në 200 gradë për 30 minuta.
