Byreku me qepë është një klasik francez. E thjeshtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Byreku rezulton të jetë aromatik, i kënaqshëm dhe shumë i shijshëm. Askush nuk do të refuzojë një delikatesë të tillë të butë dhe të gojës.
Është e nevojshme
- - miell 1 tbsp.
- - gjalpë 100 gr.
- - vezë 5 copë.
- - kripë 1 lugë
- - ujë të ftohtë
- - qepë - 5-6 copë.
- - vaj perimesh
- - piper i zi i bluar
- - një majë qimnon të bluar
- - krem i rëndë 1 tbsp.
- - djathë 300 gr.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të thellë, bashkoni një vezë, kripë, gjalpë të butë dhe miell. Shtoni pak ujë të ftohtë në masën që rezulton në mënyrë që brumi të jetë elastik, elastik dhe të mos ngjitet në duar. Ne brumë brumë.
Hapi 2
Ne formojmë një top nga brumi i përfunduar dhe e mbështjellim në film ushqimor. Brumin e lëmë në frigorifer për disa orë.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni kripë, piper dhe farat e qimnon në qepën e tavuar (mund ta zëvendësoni me arrëmyshk të bluar), përziejeni dhe lëreni mbushjen të ftohet.
Hapi 4
Rrihni 4 vezë dhe krem në një tas të veçantë. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 5
Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë ose margarinë. Hapni një shtresë të hollë brumi dhe shpërndani butësisht brumin në të gjithë enën e pjekjes, përfshirë muret e enës së pjekjes.
Hapi 6
Përhapni qepën e kavërditur në mënyrë të barabartë në brumë dhe sipër derdhni përzierjen e vezëve dhe kremit. Spërkatni sipër byrekun me djathë të integruar.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni tortën për rreth 20 minuta.
Hapi 8
Shërbejeni të nxehtë në tryezë.
