Disa dhjetëra specie russula rriten në pyjet e Rusisë. Këto kërpudha shumëngjyrëshe shkojnë mirë me patatet e skuqura dhe disa lloje mund të korren për përdorim në të ardhmen.
Është e nevojshme
- - rusula;
- - thikë;
- - një udhëzues për mbledhësin e kërpudhave.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të mbledhur kërpudha me të vërtetë të ngrënshme, duhet të dini se si duket russula, dhe të mos i ngatërroni ato me kërpudha helmuese dhe pak të ngrënshme. Pavarësisht nga dhjetëra specie të ndryshme, rusules kanë një numër karakteristikash të përbashkëta që e bëjnë të lehtë dallimin e tyre nga pellgjet e thekur.
Hapi 2
Ju lutemi vini re se russula, ndryshe nga kërpudhat e tjera, nuk fshihet në vende me hije dhe nuk maskohet nga ngjyrat që i ngjajnë gjetheve të rënë. Përkundrazi, kërpudhat qesharake duket se joshin mbledhësit e kërpudhave me qëllim.
Hapi 3
Para se të prisni një kërpudhë, hidhni një vështrim të afërt në kapakun e saj. Të gjitha rusulat e reja kanë një kapelë që i ngjan një topi të vogël. Ndërsa kërpudhat rriten, ato bëhen plotësisht të rrafshëta. Në një kërpudha që ka arritur një moshë serioze, kapaku ngjan pak me një gyp. Pothuajse të gjitha llojet e rusulave kanë një kërcell të drejtë të një forme cilindrike dhe një ngjyrë të bardhë borë. Prisni rusulën dhe shikoni sa e brishtë është mishi i këmbës. Shpesh mbledhësit e kërpudhave nuk mund t'i sjellin kërpudhat në shtëpi të tëra, rusula prishet kaq lehtë.
Hapi 4
Kërpudhat mund të rriten në një madhësi të konsiderueshme. Në disa rusula, diametri i kapakut është 15 cm ose më shumë. Sidoqoftë, ka specie që mbledhësit e kërpudhave i anashkalojnë. Këto kërpudha janë shumë të vogla dhe të holla!
Hapi 5
Nga rruga, rusula e pangrënshme, si dhe helmuese rritet në botë. Si të dallojmë rusulën e ngrënshme prej tyre? Kushtojini vëmendje ngjyrës së kapakut. Nëse kërpudha është helmuese ose e pangrënshme, kapaku i saj është me ngjyrë të kuqërremtë ose të kuqe të ndezur. Edhe këmbët e kërpudhave të tilla mund të kenë një nuancë të kuqe. Në Rusi, për shembull, ekziston një russula djegëse-kaustike e pangrënshme, e cila rritet në pyje të lagësht të llojeve të përziera, gjetherënëse dhe halore.
Hapi 6
Rusula e ngrënshme mund të zihet, skuqet, zierë dhe korret për përdorim në të ardhmen. Gjatë tharjes, tul i kërpudhave nuk errësohet, duke mbetur i bardhë borë në pushim. Nga rruga, Valui, një kërpudhë tepër e shijshme e kripur, i përket rusulës. Isshtë e pamundur të skuqet dhe të ziejë atë, pasi kërpudha ka një shije shumë të pakëndshme. Por kur kripni, hidhërimi zhduket plotësisht.
