Spinaqi përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, kështu që pjatat e bëra prej tij nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Bëni petulla origjinale me spinaq që do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve.
Është e nevojshme
-
- 500 g spinaq të freskët;
- 150 g miell;
- 150 ml kos të rregullt;
- 1 qepë;
- 1 vezë;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- cilantro
- tarragon
- kripë
- piper i bluar për shije.
- Për salcën:
- 150 g kos të thjeshtë;
- gjallëri prej 1 limoni;
- 1 tbsp lëng limoni;
- 2 tbsp majdanoz i copëtuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani spinaqin. Ju mund të përdorni një produkt të ngrirë për të bërë petulla. Shkrijeni atë në temperaturën e dhomës ose në mikrovalë. Kullojeni ujin e tepërt dhe prisni kërcellët e spinaqit dhe copëtoni imët gjethet.
Hapi 2
Ziejeni ujin, vendosni kërcellët e spinaqit në ujë të vluar, sillni një çiban dhe hiqeni menjëherë. Ftohni rrjedhjet, thajini dhe pritini imët.
Hapi 3
Prisni qepët imët. Nxehim një tigan me vaj perimesh (mundësisht vaj ulliri). Vendosni qepën në një tigan, shtoni kripë dhe piper, përzieni dhe kavërdisni në nxehtësi mesatare për tre minuta.
Hapi 4
Ulni nxehtësinë, shtoni gjethe dhe kërcell spinaq, përzieni dhe gatuajini për tre minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, ftohni pak përmbajtjen.
Hapi 5
Hidhni vezë në spinaq dhe qepë, shtoni miell. Prisni finisht cilantro dhe tarragon, vendosni ato në kos, kripë, llokoçisni dhe derdhni në brumë. E trazojmë mirë, shtojmë më shumë kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Nxehni mirë tiganin, hidhni pak vaj perimesh sipër dhe prisni që të nxehet. Hidhni me lugë pjesët e brumit në tigan në mënyrë që petullat të mos ngjiten së bashku kur të skuqen.
Hapi 7
Skuqni petullat me spinaq në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.
Hapi 8
Shtoni salcë kos në petullat me spinaq, nëse dëshironi. Për ta bërë këtë, copëtoni imët majdanozin, grijeni lëvoren e një limoni dhe përziejeni të gjithë me kos të thjeshtë. Shtoni lëng limoni në salcë, përzieni gjithçka përsëri dhe derdhni mbi pancakes.
