Crazy Cake është një tortë buxhetore amerikane, e përkthyer në rusisht, emri i saj tingëllon si "tortë e çmendur" ose "tortë e çmendur". Receta e tij u shpik në një kohë të mungesës së përhapur, kur edhe produktet e thjeshta ishin të vështira për tu përftuar. Pavarësisht përbërjes së saj të pakomplikuar, byreku ka një shije interesante, të ngjashme me çokollatën. Nuk ka vaj në recetë, nuk shtohen vezë në brumin e ndormë, por produktet e pjekura nuk janë inferiore në dukje dhe shije ndaj ëmbëlsirave shtëpiake që kanë këto përbërës në përbërjen e tyre.
Cake Crazy "ëmbëlsira e çmendur" amerikane çuditërisht e shijshme dhe njëkohësisht buxhetore do të ndihmojë zonjën e shtëpisë në shumë situata. Për përgatitjen dhe pjekjen e tij, nuk kërkohen aq shumë mund dhe përbërës, sepse është shumë e thjeshtë të përgatitni një ëmbëlsirë që është interesante për nga pamja dhe shija. Ju madje mund të bëni një tortë të tillë gjatë agjërimit, duke zëvendësuar qumështin me ujë të ngrohtë të zier, dhe fillimisht nuk ka vezë dhe gjalpë në përbërje. Mallrat e pjekura janë me gëzof, të ëmbël, me një erë të këndshme aromatike.
Përbërësit
Për të bërë një ëmbëlsirë të thjeshtë me emrin interesant Cake Crazy në shtëpi, ju duhet një listë e shkurtër e produkteve.
Për provën:
- 400 ml qumësht (në recetën origjinale, uji i zakonshëm ishte i pranishëm, por ka shije më të mirë me qumështin);
- 400 g miell i situr;
- 300 g sheqer (pak më pak ose më shumë, për shije);
- 6 lugë kakao pluhur (në versionin e fëmijëve është e lehtë të zëvendësosh kakaon me "Nesquik");
- 4 lugë çaji pluhur pjekje.
Për kremin:
- 2 gota me 1.5% ose 2.5% qumësht;
- 1 gotë pa rrëshqitje sheqeri të grimcuar;
- 2-3 lugë miell gruri;
- një vezë e gjallë
Recetë gatimi hap pas hapi
E gjithë përgatitja e "byrekut të çmendur" amerikan përbëhet nga disa faza. Ato duhet të bëhen në mënyrë sekuenciale, duke përzier përbërësit në një tas të thellë. Këtu është vetë receta e thjeshtë.
-
Përzieni pluhurin për pjekje me miellin e situr, shtoni pluhur kakao dhe sheqer të grimcuar në sasinë e kërkuar këtu.
Përziejeni pluhurin për pjekje me miellin e situr -
Hidhni përbërës të thatë me qumësht pak të ngrohur (në versionin dietik - ujë), gatuani brumë jo shumë të trashë.
Gatuaj brumin - Hidhni brumin në një pjatë të rrumbullakët të lyer me yndyrë ose me pergamenë, një fletë pjekje drejtkëndëshe të zgjedhjes suaj.
- Piqni në furrë për 40 minuta, duke vendosur temperaturën në 180 gradë. Më pas hiqeni nga kallëpi, duke pasur kujdes që të mos shkërmoqeni skajet dhe kore.
Tani është radha e kremit. Për përgatitjen e tij ju nevojitet.
- Zieni qumështin në një tenxhere.
- Rrihni vezën veçmas me sheqer dhe tre lugë miell.
- Derdhni masën e sheqerit të vezës në qumështin e valë, përzieni.
- Sillni masën në një çiban, pa e lënë lugën dhe duke e trazuar, përndryshe ajo do të digjet.
- Prisni derisa kremi të trashet, hiqeni nga sobë.
- Ftohet deri sa të ngrohtë.
Bestshtë më mirë të gatuani kremin kur ëmbëlsira e çmendur amerikane të piqet në furrë.
Një tortë që duket si një kifle me çokollatë në një tabelë prerëse duhet të pritet në 2-3 ëmbëlsira të hollë, të lyhet secila me krem të ngrohtë, duke e shpërndarë me një lugë. Vendoseni sipër çokollatë ose krem sheqeri, krem të mbetur, manaferra të freskëta ose fruta të konservuara.
