Tufat e susamit turk kanë një aromë shumë delikate, aromë të këndshme dhe një kore të freskët. Me siguri të dashurit tuaj nuk do të qëndrojnë indiferentë ndaj një pjate kaq të shijshme.
Është e nevojshme
- - miell - 450-500 g;
- - qumësht i ngrohtë - 160 ml;
- - maja e freskët - 15 g;
- - vezë - 2 copë;
- - vaj ulliri - 80 ml.;
- - sheqer - 1 lugë gjelle;
- - gjalpë;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - farat e susamit - 1-2 lugë gjelle;
- - kripë - 1, 5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërës të tillë si maja dhe sheqeri i grimcuar. Hidhni këtë përzierje me qumësht të ngrohtë dhe lëreni mënjanë derisa të formojë një shkumë si një kapak.
Hapi 2
Në miellin e situr më parë, shtoni masën e tharmit, domethënë brumin, si dhe kripën, një vezë dhe vaj ulliri. Llokoçis si duhet. Vendoseni brumin e përfunduar në nxehtësi për rreth një orë.
Hapi 3
Pas një ore, prerë brumin në 10 pjesë të barabarta. Rrotulloni njërën prej tyre me një shigjetë në një formë ovale. Bëni prerje në shtresën e formuar, duke u larguar nga buza e gjysmë centimetri. Lyejeni atë me gjalpë të zbutur paraprakisht. Grini djathin me një rende dhe vendoseni brumin. Dele shtresën në mënyrë diagonale. Përfundoni rrotullën që rezulton, sikur në një spirale. Bëni pjesën tjetër të simiteve në të njëjtën mënyrë.
Hapi 4
Lërini spiralet e brumit të qëndrojnë në temperaturë dhome për 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, lyeni me një vezë pule të rrahur paraprakisht në një enë të veçantë dhe zbukurojeni me farat e susamit. Në këtë formë, transferohet në një fletë pjekje dhe piqet në furrë në një temperaturë prej 180 gradë për 20-25 minuta. Tufat e susamit turk janë gati!
