Disa njerëz preferojnë pjata të para me yndyrë dhe të pasur, ndërsa të tjerët, përkundrazi, pëlqejnë supat e lehta. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të përgatitni vakte pa mish gjatë agjërimit. Prandaj, le të mësojmë se si të gatuaj borsht pa yndyrë me fasule.
Pra, për të përgatitur borsht të ligët, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- panxhar të zier - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 5-6 zhardhokë të mesëm;
- fasule të kuqe të konservuara në lëngun e tyre - 1 kanaçe;
- hudhër - 3-4 thelpinj;
- limon - çerek;
- vaj perimesh - 1 lugë;
- sheqer 2 lugë;
- fletë gji - 2 copë;
- piper i zi - 5 bizele;
- ujë - 2 l;
- kripë dhe barishte për shije.
Kur të jenë të gjithë përbërësit të disponueshëm, mund të filloni të gatuani borsht me fasule. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të ziejë. Sapo të shfaqen flluskat e para, mund të vendosni patate të qëruara paraprakisht dhe të prera në kubikë në enë.
Karrota të grira imët, skuqini në vaj perimesh për 2-3 minuta. Pastaj shtoni panxhar të integruar në të. Llokoçisni perimet dhe ziejini për 5 minuta, pastaj shtrydhni lëngun e limonit në të, përzieni përsëri dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Kur patatet të zihen në një tenxhere derisa të gatuhen gjysma, shtoni panxhar dhe karota të skuqura, si dhe fasule, dhe nuk keni nevojë të kulloni ujin. Zieni borshin pa dhjamë dhe gatuajeni të gjithë së bashku për 10 minuta. Pastaj shtoni sheqer, kripë, erëza dhe bimë për shije në tigan, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Llokoçis në borscht. Tani fikni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe lëreni enën të rrijë për të paktën 30 minuta. Pas gjysmë ore, mund të shërbeni borsht të ligët me fasule në tryezë.
