Një multicooker është një ndihmës i shkëlqyeshëm në një kuzhinë moderne që mund ta bëjë gatimin shumë më të lehtë. Me ndihmën e kësaj pajisjeje shtëpiake "të zgjuar", amviset janë mësuar të krijojnë boshllëqe të mahnitshme, duke furnizuar perimet e tyre të preferuara. Këshilla të thjeshta se si të gatuani lecho për dimër në një multicooker do të ndihmojë në diversifikimin e dietës në sezonin e ftohtë.
Lecho shtëpi në një tenxhere të ngadaltë
Përgatitja e lechos për dimrin në shtëpi është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur korrjen e specit të ëmbël në kombinimin e saj klasik me domate. Ruajtësit janë 9% uthull, vaj perimesh, sheqer dhe kripë tryeze.
Për një kavanoz me dy litra boshllëqe, do t'ju duhen 1.5 kg speca dhe domate. Perimet duhet të shpëlahen plotësisht në ujë të rrjedhshëm, për të përjashtuar ekzemplarët e thërrmuar dhe të kalbur. Speca - prerë në gjysmë dhe zhvishem me fara, kërcell, prerë secilën gjysmë në feta.
Ndani pikat e bashkimit të kërcellit nga domatet, pastaj ulini ato në ujë të vluar për 3 minuta dhe, pasi kulloni lëngun, hiqni lëkurën. Pastaj ju duhet të lëvizni domatet në një blender.
Piper i përgatitur vendoset në një tas të tenxhere me malt, i derdhur me grykë domate. Perimet duhet të përzihen me pesë lugë çaji sheqer të grimcuar, katër lugë çaji kripë dhe një duzinë kokrra speci. Hidhni 125 ml vaj të rafinuar të lulediellit.
Mbani nën kapak në mënyrën "Stew" nga 40 në 60 minuta derisa speci të zbutet (varet nga fuqia e shumëpjekësit), pastaj vendosni lechon e bërë në enët prej liri për dimrin dhe mbështilleni.
Receta lecho shtëpiake për një multicooker
Çdo amvise me përvojë mund të tregojë sekretet e saj se si të gatuaj lecho për dimër. Në fakt, të gjitha recetat mund të krijohen sipas të njëjtit mostër, megjithatë, ju mund t'i pasuroni ato me përbërës të caktuar siç dëshironi. Për shembull, mund të përgatisni:
Për 1.5 litra copë pune, do t'ju duhet një kilogram speca dhe domate, një kile karrota, disa qepë të mëdha dhe 4 thelpinj hudhër. Shtroni fetat e perimeve të lara dhe të përpunuara në shtresa. Hidhni 50 ml vaj perimesh të pa rafinuar në pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime, pastaj: domatet; qepë; karrota; piper Shtresa e sipërme është hudhra, fleta lavrushka, një lugë gjelle kripë dhe 3-4 lugë sheqer. 5 minuta para se perimet të jenë gati (të buta), hidhni fletën e dafinës dhe shtoni 2-3 lugë çaji uthull.
Një lecho origjinale e bërë në shtëpi me kungull për dimrin është një arsye për të befasuar mysafirët dhe për të kënaqur gourmet me një rostiçeri djegëse. Baza e kësaj recete do të jetë pikërisht kultura e pjeprit, e çliruar nga lëvorja dhe e shtypur në kube. Sasi e vogël 600 g kungull me një lugë çaji sheqer të grimcuar, piper dhe kripë për shije, 5 g të një përzierje shafran i Indisë, fara karavidhe, piper i kuq dhe borzilok. Përzieni gjithçka dhe lëreni për 15 minuta.
Pas kësaj, duhet të zbardhni disa domate të qëruara, speca të mëdhenj të ëmbël (1 copë). Prisni imët perimet e zbardhura, prerë disa qepë dhe karota në gjysmërreth të hollë. Zgjidhni mënyrën e "pjekjes" në multicooker, derdhni 5 lugë vaj perimesh në tas dhe ngroheni atë. Skuqni kunguj, qepë dhe karota me nxitje të vazhdueshme, përzieni me piper dhe domate, kripë dhe piper për shije nëse është e nevojshme.
Mbani lechon me kungull në modalitetin "Stew" për 30-40 minuta. Mos harroni të derdhni në 1, 5 lugë çaji uthull në kohë. Ju tashmë e dini se si të gatuani lecho për dimër në një tenxhere të ngadaltë dhe mund të eksperimentoni: shtoni kunguj të njomë, lakër, oriz në numrin e përbërësve. Të gjitha këto receta mund të përdoren jo vetëm për përgatitjet, por edhe si një pjatë e shijshme anësore, pjesë e një sallate. Në dy rastet e fundit, thjesht kaloni uthullën dhe shijoni menjëherë aromën e perimeve tuaja të preferuara.
