Mish delikat dhe me lëng në lëngun e vet. Kjo merak do t'ju kënaqë me shijen e saj në sezonin e dimrit. Me ndihmën e një multicooker, lehtë mund të përgatisni një copë pune të tillë. Si saktësisht? Shikoni recetën.
Është e nevojshme
- - 2 kg viçi,
- - 2 g marjoramë të thatë,
- - 6 kokrra speci,
- - 30 g kripë,
- - 3 gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin (është më mirë të përdorni mish pa kocka), thajeni mirë me peshqir letre, ose lini mishin të thahet vetë në temperaturën e dhomës. Pritini filmin nga mishi. Mund të gatuani merak me viçi dhe mish derri.
Hapi 2
Pritini viçin në copa të vogla. Madhësia e copave është për shije. Kushti kryesor: ato duhet të futen në mënyrë kompakte në kavanoza.
Hapi 3
Transferojeni mishin në një tenxhere të ngadaltë së bashku me bizele me aroma, kripë dhe marjoramë të thatë.
Hapi 4
Në tenxhere të ngadaltë, vendosni programin "Stew". Meqenëse mishi do të zihet për 6 orë, vendosni kohëmatësin për këtë kohë.
Hapi 5
Përgatitni kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Pasi të ketë mbaruar programi i gërshetimit, ndajeni viçin në kavanoza. Hidhni lëngun e formuar gjatë zierjes në mish.
Hapi 6
Mbështilleni kavanoza viçi me kapak hekuri me një çelës ngjitës. Nëse dëshironi, kapakët prej hekuri mund të zëvendësohen me kapakë euro. Lëreni zierjen të ftohet në temperaturën e dhomës. Pasi kavanozët të jenë ftohur, transferojini në bodrum ose dollap për ruajtjen e dimrit. Gjithashtu, një merak i tillë mund të ruhet në frigorifer.
