Kjo ëmbëlsirë nga Australia e largët është një tortë sfungjeri e lagur me çokollatë dhe e mbështjellë në thekon kokosi. Nga rruga, vetë Lord Lamington, pas të cilit është quajtur trajtimi, nuk e donte atë, duke e quajtur "biskota të leshta të mallkuara". Sidoqoftë, ka shumë fansa - provojeni edhe ju!
Është e nevojshme
- Për 24 racione:
- - 8 vezë;
- - 300 g sheqer;
- - 2 tsp ekstrakt vanilje;
- - 250 g miell;
- - 50 g niseshte misri;
- - 4 tsp pluhur pjekje;
- - 300 g gjalpë;
- - 300 g thekon kokosi;
- - 800 g çokollatë të zezë;
- - 400 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejeni një tepsi ose vijë të madhe për pjekje me letër furre. Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë uji dhe lëreni mënjanë të ftohet pak. Në këtë kohë, shoshoni të gjithë përbërësit e thatë në një tas të madh: miell, niseshte misri, pluhur pjekjeje.
Hapi 3
Rrihni vezët me një mikser plotësisht me sheqer dhe ekstrakt vanilje. Shtoni përbërës të thatë në përzierje, përziejeni shpejt, por plotësisht dhe derdhni në një fletë pjekjeje, e cila dërgohet në furrë për 20 - 25 minuta. Lëreni biskotën e gatshme të ftohet pak në një fletë pjekjeje, dhe më pas hiqeni dhe ftoheni plotësisht në rrjetën e telit. Pritini në pjesë.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në një banjë uji me shtimin e qumështit. Hidhni thekon e kokosit në një pjatë të madhe.
Hapi 5
Zhyt secilën pjesë të tortës me çokollatë në mënyrë që të mbulohet nga të gjitha anët (e bëj me kujdes me dy pirunë) dhe më pas rrokulliset në thekon kokosi. Vendoseni në fletë metalike ose letër pjekje derisa të forcohet lustra.
