Shumica e njerëzve në ditët e sotme përpiqen të mbajnë shëndetin e tyre me ushqimin e duhur. Një nga këto rekomandime të shëndetshme dietike është shpendët e zier me salcë kosi. Kjo është një pjatë e shijshme, mjaft e përzemërt dhe e shëndetshme e drekës.
Përbërësit:
- Fileto pa kocka e shpendëve (mish pule ose gjeldeti) - 850 g;
- Krem kosi - 300 g;
- Erëza, kripë dhe piper për shije;
- Djathë (domosdoshmërisht i fortë) - 180 g;
- Një përzierje e zarzavate të copëtuara - 25 g;
- Vaj ulliri - 60 g.
Përgatitja:
- Lani fileto të shpendëve pa kocka dhe pa lëkurë dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendosni shpendët e përgatitur në një tigan të nxehur mirë me vaj ulliri të derdhur në të. Skuqini për 25 minuta në nxehtësi mesatare. Periodikisht, një herë në 5 minuta, duke e përzier.
- Ndërsa filetot e pulave janë të skuqura, duhet të përgatitet salcë kosi. Për ta bërë këtë, kombinoni krem kosi, erëza, piper, kripë dhe një përzierje të bimëve të copëtuara në një tas për një blender. Rrahni me një blender. Ju duhet të merrni një masë homogjene të një ngjyre të gjelbër.
- Grijmë djathin në një rende të trashë dhe shtojmë në salcën e gatimit. Rrihni me një blender për 3 minuta. Duhet të merrni një salcë të butë krem.
- Hidhni salcën e kremit të thartë mbi zierjen e pulave në një tigan dhe lëreni të ziejë për 20 minuta të tjera.
- Mund ta shërbeni në tavën ku është gatuar, gjithmonë e nxehtë.
Si një pjatë anësore për këtë pjatë duhet të shërbehet hikërror ose oriz i zier. Sezoni gjellën, mundësisht me perime turshi ose të kripura. Një pjatë e bazuar në recetën e mësipërme mund të përgatitet edhe me mish derri të ligët ose mish viçi.
Nëse dëshironi, receta mund të përmirësohet duke shtuar perime të tilla si karota, speca të freskëta dhe kungull i njomë në salcën e salcë kosi. Pas pastrimit, larjes dhe prerjes së tyre, bashkojini ato me pjesën tjetër të përbërësve në një tas dhe rrihni me një blender.
